可以吃。
孕妇胆汁淤积症饮食上只要注意清淡就好，对食物的种类没有很大的限制，因此牛肉是可用吃的，且适量食用有助于补充优质蛋白，保障自身及胎儿发育营养需求。
不过这类孕妈妈吃牛肉应少盐、少油，一些复杂的调料及辛辣刺激性调料也要少放或不放。
孕妇有胆淤症饮食应清淡易消化，平时可多吃素菜，比如青菜、菠菜、胡萝卜或木耳、香菇、蘑菇等菌类食物，可补充多种维生素，有助于病情的更好恢复。
另外，日常常吃的鱼、肉、蛋、奶等食物也可食用，可以补充蛋白质摄入，但烹饪应清淡，不能放太多刺激性调料，也不宜烤着吃。
胆汁淤积症的孕妇不能吃高胆固醇食物，比如动物的脑、内脏，还有鱼卵、蛋黄、蟹黄、虾等，不易消化液对病情恢复不利。
奶油蛋糕、巧克力、油炸食物、烧烤食品、肥肉等高脂肪食物，也不宜吃，以免刺激胆汁分泌，加重不适。
辣椒、韭菜、大蒜等刺激性食物也不宜吃，以免加重皮肤瘙痒情况。
