夏季是水果的季节，酸甜的水果能提高食欲，菜品造型色彩鲜艳，馅料随心所欲，对抗夏季高温，必备凉菜。
越南春卷
食材
主料： 虾3只、米纸6张、生菜1颗、黄瓜半根、
胡萝卜半根、辣椒两根、灯笼椒1个、
鸡蛋1颗、猕猴桃1个、柠檬半个
(可根据喜好选择内陷)
辅料： 蒜末适量、鱼露10克、酱油各10克
蔬菜含有人体必需的各种维生素，孕妇食用蔬菜有利于胎儿生长发育，蔬菜还含有丰富的纤维素和叶酸，可以预防儿神经管畸形呢~
step1
鲜虾洗净，在放有姜水的水中煮熟
捞出过冷水，剥壳、去虾线，备用
step2
平底锅中倒入少量油，打蛋打散，摊成蛋饼
蛋饼切丝备用
step3
黄瓜、胡萝卜切丝，焯水
米纸用温水浸泡1-2分钟
柠檬汁、小米椒、鱼露调成蘸汁
step4
取出泡好的米纸，将备好的馅料放入
step6
装盘，配上蘸汁即可食用
