在孕期很多的妈妈开始重视起自己的饮食了，把之前不好的饮食习惯逐渐矫正为一个基本均衡的膳食结构，其实这样是很好的，但可能有一部分妈妈做不到：有些是孕期糖尿病的妈妈，有些是早孕反应比较严重的孕妈妈和偏食的妈妈。
还有些妈妈属于纯素类型的，这就有很多医护人员、婆婆妈妈、周围的朋友开始在你的耳边喋喋不休的唠叨，怎么能不吃肉呢？你这样孩子怎么能健康呢？你这是不负责任的表现，等等。
其实大可不必担心，因为不管是偏食也好，还是纯素也好，只要你了解了食物的特性和营养成分的含量，并能很好地搭配都是没问题的，足以满足你孕期和哺乳期所有营养的需求。今天就来了解一下食物交换份的概念和相关的内容吧。
食物交换份我们一般将含有营养成分接近的食物分成四大类八小类，每一类食物中的各种食物之间具有相似的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，每一份的食物可能重量不同，但可以提供足够量的能量。
一般我们用90千卡来进行计算。这些食物之间可以互相转换。
知道这些，就方便那些对孕期饮食有特殊要求的孕妈妈们规划食谱了，首先确保食物的多样性，然后就是确保摄取的能量是足够的。还要保证良好的控制血糖和血脂。
在孕中期和晚期，每天需要的食物份为25份。每份食物的能量是90千卡。
25份*90千卡=2250千卡是一天的能量。
孕妈妈一天都需要摄入哪些能量
我们先来看一下对于孕期的妈妈来说一天的食物构成比例是什么样子的。以下的食物重量都是按照一份生食物的重量计算的。
谷薯类：交换份是12~14份。如：米、面、红豆、挂面25克=鲜玉米200克=土豆100克=能量90千卡，含有碳水化合物20克、蛋白质2克。
蔬菜类：交换份1份。如：绿叶蔬菜500克=白萝卜400克=胡萝卜200克=菜花或南瓜350克=洋葱或扁豆250克=能量90千卡，含有碳水化合物17克、蛋白质5克。
水果类：交换份1~2份。如：梨、桃子、苹果、200克=草莓300克=西瓜500克=能量90千卡，含有碳水化合物21克、蛋白质1克。
乳 类：交换份2~3份。如：牛奶160克=奶粉20克=奶酪25克=能量90千卡，含有碳水化合物6克、蛋白质5克、脂肪5克。
肉蛋类：交换份3份。如：鸡蛋一个（中等大小）=虾100克=红瘦肉50克=坚果仁15克=能量90千卡，含有蛋白质9克、脂肪6克。
大豆类：交换份1~2份。如：豆腐干50克=豆浆400克=北豆腐100克=能量90千卡，含有碳水化合物4克、蛋白质9克、脂肪4克。
坚果类：交换份2份。如：坚果仁15克=能量90千卡，含有脂肪10克。
油脂类：交换份2份。如：食用油10克=能量90克，含有碳水化合物19克、蛋白质2克、脂肪0.5克。
根据上面的数值可以知道，500克绿叶蔬菜可以提供的能量和250克扁豆提供的能量是一样的。所以，食量较大的孕妈可以选择500克的绿叶蔬菜；食量较小孕妈可以选择扁豆。这两种情况提供的能量是一样的，但是生食物的重量是不一样的，所以大家可以根据自己的喜好来确认自己应该怎么吃了。
