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气色红润,菠萝牛菲力来帮忙

发布时间:2017-07-26   来源:育教家    阅读: 3.1W 次
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菠萝牛菲力

对于怀孕后期的准妈妈来说,铁质是非常重要的营养素,牛肉富含铁质,适量食用可帮助人体补充铁质;如果搭配维生素C摄取,人体吸收效果也会较好。本道料理搭配的菠萝就含有丰富的维生素C,准妈妈也可以饮用现榨的柳橙汁,让自己的气色看起来红润有精神。

【材料】

菠萝1,500克、澳洲牛菲力200克、青椒100克、红甜椒100克

气色红润,菠萝牛菲力来帮忙

【调味料】

酱油30克、蚝油20克、砂糖20克、西红柿酱20克

【做法】

1、将菠萝的叶子切掉,并将菠萝切对半,把果肉取出,切成条状待用。

2、把牛菲力切成条状,腌过之后备用。

3、将牛菲力过油后,另起一锅炒熟青椒、红甜椒与菠萝条。

4、蔬果炒熟后加入牛肉,并倒入所有调味料。

5、最后把上述食材放入菠萝壳中即完成。

【料理小妙招】

1、牛菲力的腌制时间约2小时,可加入2颗蒜头、少许砂糖及葱花提味,但不宜腌过久,否则容易使食物丧失原味。

2、切菠萝时,可以戴上手套,避免割伤手指。

3、加入青椒及甜椒除了可提味之外,也能补充蔬菜特有的纤维素,让整道料理吃起来不会太过油腻。

4、菠萝特有的蛋白酶,可能会导致过敏,若体质较敏感的准妈妈,可以先将菠萝用食盐水浸洗,破坏其蛋白酶。

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