怀孕第28周到分娩前这个阶段叫做孕晚期。这个时候子宫更加增大,升至上腹,并向上顶压胃和隔肌。孕妇饭量减少,但又有饥饿感。胎儿此时生长迅速,细胞体积速增,大脑增殖到达高峰,表现为神经细胞繁殖和髓鞘化迅逅,此时母亲的营养至为重要,尤其对脑发育影响最大。
孕晚期膳食应根据需要进行以下的调整：
1.增加蛋白质的摄入 孕晚期胎儿生长迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠过程中贮留蛋白质最多的时期,胎儿约贮留170g,母体约贮留375g,这些蛋白质均需从膳食中得到。孕晚期蛋白质的膳食供给量比未孕时要增加25g,应多食用动物性食物和大豆类食物。
孕晚期食谱推荐
2.供给充足的必需脂肪酸 孕晚期是胎儿大脑细胞增殖的高峰,神经髓鞘化迅速,需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸,满足大脑发育所需。另外二十二碳六烯酸(DHA)为神经突触发育所必需,多吃海鱼有利于DHA的供给。、
孕晚期营养食谱大公开
孕晚期一日膳食构成为：
面、米主粮350～450克
豆类及豆制品50～100克
蛋类50～100克(1～2只)
新鲜蔬菜(以绿叶蔬菜为主)500～700克
牛奶250～400克，畜、禽、鱼、肉类200克，动物肝脏50克(每周至少1次)，水果100克，食用植物油30克。
孕晚期营养食谱举例
这是一位怀孕8个月孕妈咪的一天食谱，食物的量和品种安排的不错吧。
早餐：牛奶250克
小笼包100克
点心：豆浆250克，蟹壳黄25克
午餐：米饭(大米)100克
清炖鸡：鸡块100克
炒芹菜：芹菜100克
鸡血豆腐汤：鸡血50克，豌豆苗100克
点心：豆沙包50克，柑桔150克
晚餐：米饭(大米)100克
炒菠菜：菠菜150克
茄汁大排：番茄100克，大排100克
紫菜虾米汤：紫菜10克，虾米10克
烹调用油30克，食糖10克，食盐及调味品适量。
营养菜谱
酸奶布丁
原料：酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。
做法：牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中搅匀;加入各色水果丁后冷藏，使之凝固。
营养功能：牛奶含钙充沛，品种丰富的水果所含的维生素种类也多，凉凉酸酸的味道，使孕妈咪的味蕾倍感不同。
银鱼豆芽
原料：银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。
做法：银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟;炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝;略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。
营养功能：银鱼含钙丰富，豆类也是植物中含丰富钙的食品，胡萝卜中有大量维生素A。红、黄、绿、白四色相间，定会令孕妈咪胃口大开。
鸭血豆腐汤
原料：鸭血50克、豆腐100克，香菜、高汤、醋、盐，淀粉、胡椒粉等。
做法：鸭血、豆腐切丝，放入煮开的高汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。
营养功能： 豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妈咪对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。
双耳牡蛎汤
原料:水发木耳、牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克。
做法：
(1)将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。
(2)另在锅内加高汤烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。
(3)下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。
营养功能：味道鲜美，含有丰富的钙、铁、锌。
