孕妇需慎吃田螺，因为田螺栖息在水底，很容易携带寄生虫、病菌，如果水体被污染的话田螺也会受到污染，容易造成食物中毒;有的寄生虫可以透过胎盘，进入胎儿体内，造成胎儿畸形等问题。
孕期如果想吃田螺最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。
辣炒田螺
材料：小田螺肉150克、蒜台130克、辣椒70克、料酒适量、油适量、香油适量。
材料：
1、水中放半勺盐、半勺料酒，将小田螺肉浸泡半小时。
2、锅内水烧开，将田螺肉焯水3分钟，去掉赃物，投洗干净。
3、蒜台去掉头，洗净，切丁，辣椒洗净，去籽，切丁。
4、锅烧热，将田螺肉放进锅内炒干，然后盛出备用。
5、锅内放油烧热，将辣椒放入炒出红油。
6、入蒜台丁，翻炒半分钟，入田螺肉翻炒一分钟。
7、加入适量盐、两滴香油，搅拌均匀后，即可出锅。
田螺筒骨煲
材料：田螺500克、猪腿肉100克、筒骨1根。
做法：
1、田螺烫熟挖出螺肉，把螺肉剁碎，猪腿肉剁成糜。
2、焯过水的筒骨，备用，肉糜跟剁碎的螺肉。
3、放入盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，生抽，葱姜末搅合上劲，再塞入田螺壳中，塞好肉的田螺。
4、炒锅烧烫下油爆香葱姜，下田螺煸炒一会，入料酒。
5、放入焯过水的筒骨，加入清水烧开。
6、换入砂锅小火慢炖一小时左右，至骨酥肉烂，加盐，鸡精，白胡椒粉调味，撒上葱花。
