孕期可以适量吃一些驴肉火烧，驴肉中富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而且脂肪含量却很低，常食不会引起肥胖，因此是非常适合孕妇食用的。此外驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。不过驴肉火烧吃多了不宜消化，所以孕妈在吃的时候一定要注意适可而止。
1、驴肉不能和金针菇一起吃，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。
2、驴肉性寒，脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者语录和都是应该忌食驴肉的。
准备材料：驴肉1块、自发粉300克、细香葱4~5棵、香菜1小把、白芝麻50克、食盐适量、鸡精适量、橄榄油适量、水适量。
做法：
1、酱驴肉一块准备好备用，香葱洗净，香菜洗净备用。
2、香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。
3、自发粉加入40度温水和成面团。
4、将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。
5、驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料
6、此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。
7、将面分成等同的面团，在面板一边倒入一些白芝麻。
8、将步骤8中的每个面团擀成面饼，将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。
9、平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。
