酸角的钙含量很高，有123-214mg每100g，小孩子正是长身体的时候，需要足够的钙质去支撑身体骨骼的生长，而且小孩缺钙会有厌食、偏食、不易入睡、智力发展迟缓等症状。
小孩子有时会有厌食，食欲不振的症状，这个时候就可以吃一些酸角，酸角本身味道酸甜，小孩也会喜欢吃，而酸角中含有有机酸，有机酸会刺激消化腺的分泌，有刺激食欲，开胃消食的作用。
1、酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。
2、酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。
3、酸角果脯。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
小孩一般一天吃酸角最好不要超过20个。控制在这个范围内的话就可以既给小孩补充营养又不会给小孩的牙齿和肠胃造成伤害。
孩子吃酸角注意事项
吃完酸角后不要立即刷牙，因为酸角中的酸性物质会使牙齿表面的牙釉质软化，立即刷牙的话会破坏牙釉质，可以用水漱口或喝点水。3岁已下小孩要在父母监督下食用。
酸角的果实含糖类、d-酒石酸、柠檬酸、甲酸、2-苹果酸等有机酸。并含丝氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2。叶含d-酒石酸、l-苹果酸、牡荆素、异牡荆素、荭草素、异荭草素等。嫩叶及芽中富含铜。
野酸角富含18种氨基酸（其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸），维生素B1、B2、C和 矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等。其中尤其是钙的含量极为显著，因此酸角素称果中“钙王”。
