含碘高比较有代表性的海产品有裙带、紫菜、海带、海参、虾皮、海蜇、龙虾、鲐鱼等。
海产品中的碘元素含量最高，合理补充则能满足人体对碘元素的正常需求。
1、干裙带菜中含碘量很高，平均每千克干裙带菜含碘元素158780微克。
2、干紫菜中含碘量很高，平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。
3、干海带中含碘量很高，平均每千克干海带中含碘元素9230微克。
4、海参中含碘量很高，平均每千克海参中含碘元素6000微克。
5、虾皮中含碘量很高，平均每千克虾皮中含碘元素2645微克。
6、海蜇中含碘量很高，平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。
7、龙虾中含碘量很高，平均每千克龙虾中含碘元素600微克。
8、鲜鲐鱼中含碘量很高，平均每千克鲜鲐鱼中含碘元素135微克。
注意：
在众多含碘的食物当中，海洋生物的含碘量是最高的，其中又当属海带含碘量最高，接着是海洋贝类及鲜海鱼含碘量次之。
含碘高比较有代表性的水果有葡萄、橘子、菠萝、香蕉等。
1、葡萄中含碘量较高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。
2、橘子中含碘量较高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。
3、菠萝中含碘量较高，平均每千克菠萝中含碘元素41微克。
4、香蕉中含碘量较高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。
注意：
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
含碘高比较有代表性的蔬菜有芹菜、菠菜、小白菜、大白菜、青椒等，
1、芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。
2、菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
3、小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
4、大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
5、青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。
注意：
一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。
含碘高的比较有代表性的粮食有大豆、芸豆、紫糯米、小米、小麦面粉、稻米等。
1、大豆中含碘量较高，平均每千克大豆中含碘元素97微克。
2、芸豆中含碘量较高，平均每千克芸豆中含碘元素47微克。
3、紫糯米中含碘量较高，平均每千克紫糯米中含碘元素47微克。
4、小米中含碘量较高，平均每千克小米中含碘元素37微克。
5、小麦面粉中含碘量较高，平均每千克小麦面粉中含碘元素29微克。
6、稻米中含碘量较高，平均每千克稻米中含碘元素23微克。
注意：
食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。
含碘高的食物有哪些：补碘食谱
紫菜豆腐羹
食物原料：
紫菜(干)40克、豆腐300克、番茄100克、盐2克、小米面10克。
做法：
1、紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。
2、豆腐切成小方粒备用。
3、番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4、以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。
冻豆腐炖海带
食物原料：
冻豆腐200克、海带100克。盐、姜末、葱末、植物油各适量。
做法：
1、将海带用温水泡发，洗净后切成片;冻豆腐洗净，切成大块，焯烫沥水，切丁。
2、锅内放油烧热后，炝香葱末、姜末，再放入豆腐块和海带片煸炒，加适量清水大火煮沸后，再转小火炖烧15分钟至海带、豆腐入味，加盐即可。
1、每天吃点加碘盐
国家规定在每克食盐中添加碘20微克，可通过食用加碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施来预防碘缺乏病。越是精制的食盐含碘量越少。
2、加碘盐烹饪有技巧
碘比较活泼，易挥发，加碘盐在贮存期间可损失20%～25%，烹调方法不当又会损失15%～50%，所以需要正确使用加碘盐。不能放在温度较高、阳光直射的地方，贮存容器要加盖盖严，快取快盖，应在莱即将出锅时加盐，防止高温挥发减少含碘量，降低效果。
3、孕妇要预防碘缺乏
女性在计划怀孕的时候，在孕前就要预防碘缺乏。孕前孕期都应坚持食用加碘盐，从计划怀孕时开始至孕期就要每周加食一两次海带，每次20～40克。
4、婴幼儿可食用加碘奶粉
婴儿主要以乳制品均主要食物，因此用加碘的奶粉及其他类型的加碘乳品，都可预防婴幼儿的碘缺乏症。
