传统的法式酥皮用面粉、盐和水制成外层面团，包裹住黄油，将其擀压成带状并反复折叠。折叠的层数越多，其烘烤形成的酥皮层数就越多，烘烤完成后，成品会有漂亮的层次感，具有入口即化、酥松易碎、奶香浓郁的口感。烘焙diy甜品技......

酥皮派和蛋挞是是很多朋友们最喜爱的甜点之一，那种松香酥脆的口感让人无法拒绝她的美味。只要学会这款酥皮，就可做很多酥皮派或是我们喜欢的蛋挞啦！酥皮派和蛋挞是是很多朋友们最喜爱的甜点之一，那种松香酥脆的口感让人无......

猪皮中含有丰富的蛋白质，日常我们可以将猪皮油炸或烤制成一种猪肉脆皮或小点心，下面来了解一下猪皮怎么炸才又泡又酥。猪皮怎么炸才又泡又酥1、肥肉要剔除干净在处理猪皮的时候要把挨着猪皮的白色脂肪、肥肉剔除，这样处......

选择合适的饼干在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干，这是确保雪花酥口感酥脆的关键，不要用太酥太容易碎的饼干，太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。注意黄油的比例制作雪花酥时黄油和奶粉的用量会影响雪花酥软硬......

传统中秋节大家都习惯给亲戚好友送月饼，而自从上次小卡给大家推送了抹茶蛋黄酥的食谱，很多朋友都觉得十分新鲜，加上自制的显得虽礼轻但情意重！所以这次小卡又给大家介绍这款也是好评满满的皮蛋酥，咸味皮蛋心加上甜味豆沙馅......

适宜年龄备孕主料白芸豆200g肉松250g黄油40g糖30g辅料油皮1份水皮1份制作步骤1.芸豆提前用水浸泡至软后压力锅压10分钟，把芸豆用料理机打成糊，然后加黄油和糖炒成团状2.把豆馅晾凉放入肉松中3.抓拌成馅料4.水皮和油皮都......

上等的烤鸭不仅外形美观，而且吃起来皮脆肉嫩，脆皮扔在盘中有“铿锵有力”之音，下面来学习一下烤鸭怎么做皮才会酥脆。充气首先选鸭子非常重要，鸭子要大也要肥，鸭子选好后，把选好的香料粉，塞进鸭肚子里面，用针把鸭屁股缝起来，然......

油糕是北方的一种传统特色小吃，吃起来香甜可口、外酥里嫩，下面来学习一下油糕怎么做才能使外皮酥脆。注意和水的比例将水和白糖放入锅中烧开，倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，面粉和水的比例1：1.6。(这个比例很关键哦，一定要按......

香酥鱼米配料：鲑鱼肉350克，松子100克，鸡蛋1个，红椒各1个，沙拉油、淀粉、米酒、盐、葱、芝麻油、白胡椒粉各适量。制作方法：1.鸡蛋取蛋清备用;鲑鱼肉切成小粒，和蛋清、白胡椒粉、淀粉、沙拉油一同搅拌均匀。2.青椒、红椒、葱......

搬出家里早几年就不用了的小罐子，洗刷干净，咱们要做古早味酥皮鸡啦~酥皮鸡制作方法：1、准备鸡腿1个，鸡蛋1个，葱片少许，姜片少许，草果1个，八角1个，面粉蛋糕粉按比例适量。2、鸡腿洗净，用刀切成小块。3、炒锅放少许油加热，放入葱片......

酥皮月饼，入口即化，味道更是绝妙，酥皮月饼怎么做呢?本文小编就为大家介绍酥皮月饼的的具体做法及诀窍!酥皮月饼的材料：枣泥馅配料：红枣400克，白砂糖80克，花生油60克，熟糯米粉40克，清水适量白芸豆馅：大白芸豆250克，细砂糖160克，玉......

相信，你一定吃过章鱼小丸子，现在你是不是还想着它的美味呢?章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。......

适宜年龄备孕主料面粉400g猪油160g辅料白糖15g盐9g水90g细香葱五根鸡蛋1个黑芝麻200g五花肉300g制作步骤1.备好猪油2.将200克面粉加猪油60加水90加盐9克加白糖15克混合成团。3.酥皮：面粉200克，猪油100克。醒上20到30分......

香酥山药配料：山药500克，白糖，淀粉，豆油，醋各适量。制作方法：1.将山药洗净去皮，上笼蒸熟后取出，切段后用刀背拍扁。2.锅内放豆油加热，待油烧至七分熟时放入山药，炸至金黄色时捞出。3.锅内放油，放入炸好的山药，白糖和水，用小火烧约5......

今日主要分享一道美食，把鱼骨也拿来做菜似乎是不必的，可是，你如果尝过这个的话，就不会对鱼骨头那么怠慢咯~烤鱼排制作方法：1、准备鱼骨头3块，葱花少许，姜片少许。2、鱼骨洗净，切成块。3、放入碗里，然后放入葱花、姜片。4、然后......

蛋黄酥皮不酥怎么回事蛋黄酥皮不酥有可能油酥的油脂比例不对或者是烘烤时间不够长里面的水分未完全烤干。蛋黄酥的油皮使用中筋面粉、无水奶油、砂糖、水等而揉合而成面团，制作油皮时添加的水分，能使面粉中的蛋白质因为......

适宜年龄产后功效利尿消肿通便主料低筋面粉80g鸡蛋30g奶粉25g糖粉50g黄油30g猪油30g辅料菠萝500g冬瓜500g白糖50g冰糖50g盐2-3g制作步骤1.菠萝去皮去芯，用淡盐水浸泡半小时之后沥水切成小块;冬瓜去皮去籽，切成小块。2.......

蛋黄酥为什么会破皮1、蛋黄酥为之所以会破皮有可能是由于烘烤温度会影响饼皮和内馅膨胀，若温度过高，馅料与咸蛋黄可能会爆开而挤压饼皮，导致饼皮裂开，烘烤时可多观察月饼的状况调整温度。2、另外涂抹蛋黄液后若隔太久才进......

带鱼不仅美味，而且营养十分丰富。孩子多吃煎炸食物不利于健康，但是偶尔吃吃这道香酥带鱼，却可以帮助消化喔。食物原料：带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。制作方法：1、带鱼处理干净，切段，加盐......

适宜年龄备孕主料低粉200g白砂糖40g水100ml猪油40g辅料低粉120g猪油60g西瓜两块猕猴桃1个苹果1个制作步骤1.水果去皮2.切丁3.加入糖腌制5分钟，滤去汤汁，放入少许淀粉4.将面粉过筛，和好油皮，放在一边松弛半个小时左右。5.......