在端午节这个传统节日里，人们总忘不了以传统的美食庆祝一下节日，其中我们最常吃的就是粽子，但随着人们对美食的不断追求，粽子的吃法也越来越多，在这里，就由亲亲宝贝小编为大家介绍几款端午节另类粽子，希望这些另类粽子能让你的味蕾来一次转换。
红烧排骨粽子
在红烧排骨中加入煎过的粽子，既有红烧排骨的香浓，又有粽子的软糯，而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃，绝对为您端午节的餐桌带来惊喜!
这道菜要先将粽子煮熟后晾凉，切成大小合适的块状，煎成金黄色，再将焯过水的排骨炒香，与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。
介绍几款端午节另类粽子
香粽牛柳
做这道美食采用普通的粽子便可，因为如果选用有馅的粽子会破坏牛柳的口味，只有粽子的糯香与牛柳的浓香配合，才是这道美食的正宗味道。
粽子和牛柳这两种食品通过厨师巧妙的加工，创造性地结合在一起，将迷你小粽子和腌制好的牛柳再经过厨师的精心制作，这样的粽子放在老远就能闻到香味，牛肉香甜，粽子软糯而微脆。
卤肉粽
选用上好的整块五花肉和醇厚酱香的卤水汁经过数个小时卤制而成，味道香浓诱人，黑米卤肉粽就是把这一招牌与传统美食有机融合，使之口味更加独特。五彩蜜豆粽则用多色甜蜜豆、甜玉米粒、脱皮绿豆包制，既漂亮又富含营养，不可不尝。
而黑米什锦粽则含有山药、百合、银耳、马蹄等，不仅营养丰富，口味也极佳，绵软中偶有几丝甜脆。
蛋皮煎粽块
外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。
可以把粽子做成一道菜式，家人一起分享，每人一块，在品尝粽子的美味的同时，也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单，就是把粽子切成块，然后在锅里摊开蛋皮煎好，把粽子放进去，包起来一起煎，这样就可以达到外脆内软的效果了。
水晶粽子
传统方法做粽子的主料是糯米，馅料一般有蜜枣、花生、大枣、豆沙、猪肉等，这里我们介绍一种用西米做主料制作的彩色水晶粽子，色彩艳丽、晶莹剔透。
原料：西米、蜜枣、抹茶粉、可可粉、色拉油、苇叶
作法：
1.西米用清水浸透，加水的量不能过多，一般掌握在水能把西米全部浸湿为度;
2.将西米分成三份，一份加入抹茶粉、一份加入可可粉，充分拌匀上色，然后加色拉油拌匀(这个过程中也可以添加糖粉);
3.苇叶洗净，先折叠成圆锥形，圆锥形的顶部收紧，将一部分西米放入苇叶圆锥体内，再放上蜜枣，最后用西米覆盖，把圆锥体填满，将苇叶的另一端折起，包成粽子，用棉线扎紧;
4.包好的粽子放清水锅中，加盖加热至沸，转小火煮30分钟，关火焖10分钟，捞出用凉开水浸凉;
5.冷藏后沾糖粉和果酱食用风味更佳。
