由于黄喉中吸附着一些对人体不利的物质，所以我们在做成菜肴前必须要将其处理干净才行，最常见的处理方法就是用开水来泡。
具体做法：直接把黄喉放到开水中浸泡，大概20分钟左右后再拿出来用清水冲洗即可。
这种处理方法比较彻底，而且也比较简单，大家可以尝试用开水泡的方法来处理防火。
经过盐水浸泡后的黄喉会比较卫生洁净。
具体做法：把黄喉放入到盆里面，再倒入适量的盐水，将其淹没，然后泡大概半小时左右，泡的过程中右手在里面搓揉，把脏的物质全部都泡出来后再将其拿出来，用清水反复的进行冲洗，彻底冲洗干净后再将其切成块做成自己喜欢吃的菜肴即可。
如果觉得开水或盐水冲洗黄喉不够干净的话，也可以选择用碱水来浸泡。
具体做法：准备适量的碱水倒入一个盆里面，再把需要处理的黄喉放进去，搅拌一下，在里面浸泡大概15分钟左右后，搓揉片刻再将其捞出来用清水冲洗，直到将表面的一些物质冲洗干净就可以了。
1.在超市购买少量的食用碱，放入水中化开，把黄喉放入，浸泡3-4个小时，捞起。
2.把捞起来的黄喉加少量食盐搓揉2分钟，然后用清水洗干净。
3.接着，把黄喉放入开水中，约15至30秒，捞起。
4.把黄喉马上放入冷水中，俗称“过冷河”，过一下冷水，然后捞起，即可。
