紫背菜是一种叶片背面紫红色，正面深绿色的一种蔬菜，它的营养价值很高，补血效果好，所以受到很多人喜欢。下面一起来看看紫背菜的功效与作用吧。
补血
紫背菜为凉性蔬菜，其丰富铁质具造血作用，颜色越红，富含的铁就越多，食用有很好的补血效果，所以在台湾还被誉为“补血菜”。
凉血
紫背菜进入人体后可以起到凉血的作用，可帮助缓解因血热而出现的多种不适消失。
止血
紫背菜也可以当作外伤药物使用，人们出现跌打损伤或其他外伤时，将紫背菜捣碎敷在伤口处，也能起到消肿、止血的效果。
清肠排毒
紫背菜中含有大量纤维素，食用后可促进肠胃蠕动并软化大便，帮助粪便更快排出，起到通肠润便的作用。
提高免疫力
紫背菜中含有丰富的铁离子、铜离子和锌离子，渗入身体可以有效的平衡身体内的离子稳定，而且可以增强身体的免疫力，对于咽喉肿痛口舌生疮等现象有很好的辅助治疗作用。
预防坏血病
紫背菜中还有多种对人体有益的微量元素，特别是抗贿，血栓的含量比较高，这种物质能很快被人体吸收，可提高人类身体的抗病能力，能预防坏血病出现。
预防紫癜
紫背菜有大量的黄酮苷成分可以延长维生素在人体中的有效时间，减少了紫癜出现的机率。经常食用还可以提高自身的抗病毒的抗寄生虫的能力，让人们的身体更加健康。
对生殖器官有好处
紫背菜中的锌元素含量高，是营养学家一直提倡补充的营养素，主要促进生殖器官的发育和维护，调理男女性功能障碍症，人体缺锌就会引起性欲减退，前列腺炎等病症。
