周末早上最幸福的事，莫过于一觉睡到自然醒，醒来还有丰盛的营养早餐吃～来一个软软糯糯的抹茶红豆包，咬下去，热乎乎又细腻的红豆沙流了满口，红豆的香甜、抹茶的清新和麦香融合在一起，让你吃了还想吃！再配上一杯牛奶或豆浆，活力满满的一天开始啦！
周末早上最幸福的事，莫过于一觉睡到自然醒，醒来还有丰盛的营养早餐吃～
来一个软软糯糯的抹茶红豆包，咬下去，热乎乎又细腻的红豆沙流了满口，红豆的香甜、抹茶的清新和麦香融合在一起，让你吃了还想吃！再配上一杯牛奶或豆浆，活力满满的一天开始啦！
今天小果儿带来的这款抹茶红豆包，用蒸锅就能做。就算没有烤箱，或是烘焙新手，也能轻轻松松做面包～夏天就要吃这种小清新的食物啊！
抹茶红豆包
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by Zéphir
·主料·
面粉 | 250g
水 | 135g
红豆 | 230g
·辅料·
奶粉 | 25g
抹茶粉 | 5g
酵母粉 | 3g
冰糖 | 适量
·做法·
1. 首先将材料称重准备好。
2. 用少量水融化酵母、奶粉。（可放少量糖静置，让酵母活性增加。）
3. 和面：中间挖个洞将所有材料倒进去，水分次加入。
4. 醒发一至两小时 （用手指沾面粉戳洞不黏不拉丝说明醒发好了）。
5. 将红豆煮软，放入锅中加适量冰糖 （甜度依据个人喜好）。
6. 压成红豆馅放凉待用。（用搅拌机/料理机搅打更好。）
7.将豆沙馅分成六份，每份45g称重揉成球状，面团排气。
8. 包入馅料放入锅中醒发15～30分钟（垫上油纸防粘）。
9. 大火蒸15分钟，关火后放置5分钟再揭盖，美味健康的抹茶牛奶红豆包就做好啦（此配方可做图中大小的红豆包六个。）～配上一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆就是一顿美美的营养早餐！周末要吃得饱饱的哦！
