醋蛋归元液宣称是“醋泡鸡蛋的基础上加入鹌鹑蛋、大枣、枸杞、桂圆、蜂蜜及各种名贵中药材，经过工艺发酵，成为复合性‘酵素’”，能够“治疗中风，风湿，偏瘫，脑溢血，脑血栓，心脑血管疾病等。也就是说，厂家是把它当作一种“神药”在推销。
但是，在中国食药监总局的药品数据库里，查不到任何有关“醋蛋归元液”或者“醋蛋”的信息。
在保健品类别中，也没有“醋蛋归元液”。如果搜索“醋蛋”，有两个产品，一个是“醋蛋滋养口服液”，作用是“调节血脂、免疫调节”;另一个是“高级醋蛋营养液”，功效是“调节血脂”。且不说这两种保健品的功效是否靠谱，他们的生产厂家和被批准的功效，也都和这些炒得火热的醋蛋归元液无关。
也就是说，醋蛋归元液，完全就是在做虚假宣传、非法营销。
醋蛋归元液宣称“成功申报国际非物质文化遗产和国际传统文化遗产”。其实，这个申报是向一个叫做“国际文化传媒管理注册委员会”的机构做的。而这个机构是2013年在美国成立的，跟通常人们说的“联合国教科文组织非物质文化遗产”没有半毛钱关系。
在美国，注册一个机构很容易。只要没有人注册过，“国际”“世界”“全球”打头的机构也很容易注册。说白了，如果把联合国教科文组织的“非物质文化遗产”比作金庸小说的话，醋蛋归元液这个“国际非物质文化遗产”和“国际传统文化遗产”就相当于“金庸新”、“金庸巨”、“全庸”的作品。
醋蛋归元液骗局揭秘：用科学术语包装伪科学
1、醋蛋归元液改变人体的酸碱性。虽然“酸性体质致病”和“吃碱性食物改变酸性体质”这两个说法很流行，但已经有许多专业人士进行了辟谣，这里就不在重复，只简单地做一下总结：人体有精密的酸碱调节系统，让体内的pH值稳定在一个很窄的范围;吃什么食物，都改变不了人体的酸碱性;所谓的“酸性体质致病”完全就是一个伪科学概念。
2、蛋归元液的功效成分是酵素。酵素是酶，其活性存在的基础是完整的空间构型。而酶是蛋白质，吃到肚子里经过胃酸和胃肠里的蛋白酶洗礼，几乎没有能够还有活性的。而更奇葩的是，文中最后居然说“复合全营养酵素是小分子肽”，而且这种小分子肽可以“具有极强的穿透力和渗透力，20分钟进入骨髓和组织细胞”。如果这是真的，“以小分子肽形式存在的酶”“小分子肽进入骨髓和组织细胞”，任何一点都是可以改写现代生理学理论的惊天大发现。
3、醋蛋归元液所用的原料是9度米醋。一般的醋是3～6度，pH在3左右，9度米醋的pH会低于3.0。在这个酸度下，绝大多数细菌都无法生长，而发酵却正是需要细菌旺盛生长。
4、醋蛋归元液据称进行了“娴熟的生产加工工艺，科学控温，科学杀菌消毒”。但是，能够“杀菌消毒”的条件，同样也足以杀灭酵素(如果酵素是真的存在)。
醋蛋归元液的营销中描述了所谓的“四阶段的体质调理”，并宣称其活性物质是酵素。但酵素经过消化后不可能具有生理活性，所有口服酵素养生的宣传都是忽悠。
这个“体质调理”就是一种没有根基的臆想。更可怕的是，服用之后“脸上上痘、头痛明显、胃部不适、嗜睡、身体无力、有的便秘有的拉肚子等等现象”，明明就是各种食物中毒的反应，厂家却当作“不同的部位出现排毒的现象”，要消费者坚持到“几天以后消失”。这就不仅仅是图财，而且是在害命了。
