地皮菜一年四季都有，一般在春秋季雨后的地皮菜最为新鲜，尤以春季3-5月、秋季9-10月为最佳采收期。因为地皮菜多生长于阴暗潮湿的地方，而春秋季雨水比较足，所以这个季节的地皮菜会比较多，一般在雨后的山坡或者草地会大量生长繁殖。
当气温在20-28℃之间、空气湿度大、阴天或雨后时，是采收地皮菜的良好时机。因为地皮菜雨水会膨胀，因此在雨后去采摘会比较容易找到，但是太阳出来一晒，地上茶绿肥润的地耳，便会干缩得很小，这个时候就不便采捡了。
1、清热解毒
地皮菜性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
2、预防老年痴呆
地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。
3、补钙
每100克地皮菜的钙含量高达406毫克，是儿童缺钙症的补充食物。
1、地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物;
2、有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色;
