夏季人体特别容易积火气我，这时候来一碗苹果雪梨瘦肉的老火汤最适合不过了。不仅能够消除火气，还起到润肺消燥，清热化痰的功效喔。我们一起看看这款汤饮是怎么做的吧。
1。所有材料洗净;
2。苹果、雪梨每个切4份，去芯;
3。瘦肉切4块，用开水汆烫;
4。将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
功能
广州热天时间长，且长期湿热，苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多食，但与滋养补虚的瘦肉配伍，则无需多虑。此汤补脏腑，为老少、四季皆宜的汤饮。
美食科学堂
苹果
大家都会念“Oneappleaday，keepdoctorsaway”，它还被称为“全方位的健康水果”，可见苹果的营养价值真的不可小觑。究竟它有些什么呢?苹果含有多种维生素、酸类物质和抗氧化剂。1个中等大小的苹果含有约30毫克以上的类黄酮;15%的碳水化合物及果胶;膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7。8g，Vb7。8g。
苹果吃法因人而异，效果更佳：
便秘者，可以把苹果蒸熟压烂后吃下;
患急性结肠炎者，可吃一些擦成丝的生苹果;
脂肪过多者，适宜吃酸苹果;
血汗管疾病患者，适宜吃甜苹果;
苹果是咳嗽和嗓子嘶哑的缓和剂;
消化不良，反胃病人可每天饭后坚持吃一个苹果。
瘦肉
瘦肉是我们饭桌上的常见食材，不要由于常见，就以为往常，其实瘦肉也非常“有用”。抽血后，老广州就会浸一锅瘦肉水来补身。
瘦肉味甘性微寒，含有丰富的精良蛋白质和必须的脂肪酸，并供给血红素(有机铁)和推进铁吸收的半胱氨酸，能改良缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功能;猪精肉相对其它部位的猪肉，含有更丰富的精良蛋白，且脂肪、胆固醇较少，通常人群均可适量食用。
