2岁后可以吃
对于未满2周岁的婴幼儿，营养师与专家们是不建议食用花胶，为什么呢?因为太小的幼童，肠胃消化功能是还未发育健全的，还有未满一周岁的婴幼儿，或者是一岁多的婴幼儿，他们还未增加辅食(肉类食品)，营养师与专家们也不建议食用花胶，吃花胶最好的年龄阶段是两周岁以后 。
建议宝宝每天食用10克左右，每个星期食用2-4次较佳。
因为孩子的肠胃功能的稚嫩，应选择一些胶质不是太浓厚、比较容易消化和吸收的花胶，来给幼童进行一些营养补充。
宝宝吃花胶，是加强营养的有效途径。花胶含有的营养素主要为蛋白质，其含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。宝宝常吃花胶还有助于提高小孩子的免疫能力，促进消化，预防食欲不振，从小吃花胶小孩子皮肤会变的非常好。
1、看年数：
平时购买花胶时最好看一下它的年数，那些年头较长的老花胶是花胶中的精品，它们的颜色多为暗黄或者金黄，而且腥味比较淡，那此新颜色比较白的新花胶腥味重，保健功效也没有老花胶那么出色。
2、看汤色：
平时挑选花胶时还可以看它炖制以后的汤色，那些质量的好的花胶在炖制以后汤色是清澈的，如果花胶在炖制以后，发现汤色变得浑浊，就说明它的质量不好，不适合购买和食和。
3、看肉质：
挑选花胶时还可以看它的肉质，正常情况下，花胶可以分为粗肉和柔肉两种，柔肉花胶是质量出色的存在，在挑选的时候可以把花胶拿起来放到光线好点的地方去看，这样可以看出它里面的线条和肉质，容易让人们挑选到质量较好的花胶。
宝宝吃花胶推荐食谱
莲藕炖花胶
1、食材：
莲藕200克、排骨100克、花胶15克、盐适量。
2、做法：
花胶泡发切条状，排骨过水，所有材料一起放入炖盅炖3个小时。
鸭肉炖花胶
1、食材：
花胶15克、水鸭1只(约1斤)、淮山30克。
2、做法：
水鸭洗净，去内脏，斩件;花胶用水浸开，提前一天泡发，切块，淮山洗浸1小时。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
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