宝宝的西瓜派对
色尘 公共营养师
美食撰稿人，专职家庭煮妇。曾参与中央电视台美食节目录制，还特别为北京电视台“食全食美”节目录制了一期美食生活国庆专题片。“家是生活的港湾、厨房是幸福的根据地”是色尘的美食理念。
西瓜盅
一起来动手
1、取40g食用油、30g鸡蛋液、10g白糖打匀，加入可可粉搅拌均匀;
2、低筋面粉筛入巧克力蛋糊中，用铲子上下翻拌均匀;
3、另取30g食用油、10g鸡蛋液、30g西瓜汁搅拌均匀，再将200g低筋面粉筛入西瓜蛋液中翻拌;
4、将巧克力和西瓜汁面团分别装入两个保鲜袋中，放入冰箱冷藏三十分钟;
5、取出面团，分别擀成长方形大片，把巧克力面片放在西瓜面片上，从一头卷起，卷成圆筒状;
6、将面团卷切成圆片，码放在垫有锡纸的烤盘中，再放入预热的烤箱内，烤制15～17分钟即可。
注意啦
1、没有低筋面粉，可用普通面粉加玉米淀粉按4：1配置;
2、搅拌面糊时应上下翻动;
3、擀面团时，可在案板上铺保鲜膜，方便在叠加面片时拿取;
4、面团卷可以先放入冰箱冷冻15分钟后取出，更容易切片;
5、婴幼儿食用的饼干不需放过多白糖。
一起来动手
1、西瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干;
2、将瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒;
3、用蒜末、香油、白醋将瓜皮片拌匀;
4，锅中放油，下干辣椒炝锅后，捞出辣椒，将油泼在瓜皮片上即可。
注意啦
瓜皮红瓤部分尽量多去一些，否则影响口感。
一起来动手
1、西瓜皮去翠衣、红瓤，洗净，切成小丁;
2、虾皮清洗干净，切碎备用;
3、粳米淘洗后放入砂锅，加清水大火烧开，小火熬制;
4、待米粒将开花时加入虾皮煮10分钟;
5、最后加入西瓜皮丁煮两分钟即可。
注意啦
西瓜皮的翠衣要去除干净，否则宝宝的肠胃不易消化。
巧克力水果捞
适用：24个月以上幼儿
原料：可可粉8g、开水200ml、白糖5g、
奶粉5g、西瓜60g、木瓜40g、火龙果
40g、酸奶80ml、鱼胶粉10ml
一起来动手
1、可可粉加白糖、奶粉搅拌均匀，用开水调成巧克力液;
2、鱼胶粉加适量水小火煮化，稍晾一会儿，倒入巧克力液中搅拌均匀;
3、将巧克力液倒入杯中，放入冰箱冷藏2个小时;
4、西瓜、木瓜、火龙果分别洗净、去皮、籽，切成小方丁;
5、将成凝固状的巧克力杯取出，倒入酸奶，加上上述水果丁即可。
注意啦
没有鱼胶粉可以用琼脂代替。
一起来动手
1、西瓜榨汁备用;
2、西瓜皮去掉翠衣、红瓤，切成碎丁放入沸水中快速焯一下：
3～6，将亨氏米粉放入碗中，倒入温热的牛奶拌成稠糊状，再倒入100ml西瓜汁搅拌;
7～8，静置半分钟，加入西瓜丁拌匀，最后再加入剩余西瓜汁搅拌成糊状即可。
注意啦
亨氏米粉的主要原料是鱼肉和胡萝卜，添加牛奶、西瓜汁和西瓜皮丁，使得亨氏米粉的营养素更加全面，同时还丰富了口感、提高了婴幼儿对蛋白质等养分的消化吸收率。
