慎喝
甲鱼性味甘平，归肝经，滋阴凉血、补益调中，对于一些久病体虚，或者患有慢性病的人有大补的作用。如果宝宝有发育迟缓，站立、行走不稳，毛发稀疏，面色无华等情况，可以少量进食甲鱼汤，进行食疗。 但是一定要非常慎重，要根据宝宝的情况喂食，并认真观察宝宝食用后的反应再考虑是否继续喂食。因为吃甲鱼如果摄入过量，往往会“滋腻厚脾”，也就是反而妨碍了脾胃的正常运化功能。此外，甲鱼也有一定的凉性，如果宝宝本就脾胃虚寒，那就不宜服食了。
2岁以后适量
两岁以内的婴儿，建议不要给他们喝甲鱼汤，因为甲鱼汤是大补的，孩子太小可能承受不住，一般的儿童稍微喝一点甲鱼汤倒是蛮好的，因为儿童的阳气是比较足的，但是阴气就会比较差，甲鱼汤有滋阴的效果，还能够帮助骨骼发育。
甲鱼汤适合劳力劳动者、老年人、产后需要恢复的人群、做繁重的体力劳动的人群、体质不好的人群、慢性肝炎患者、糖尿病患者、癌症患者、高血脂症患者、肺结核和肝肾不足的人群。
如果肝炎患者、失眠患者、孕妇、产后泄泻、肠胃功能不好、消化不好的人群，那么建议不要和甲鱼汤，因为甲鱼当中含有丰富的蛋白质，消化不好或者肝炎人群在吃完以后会觉得难受，而孕妇吃了可能会流产，产妇泄泻吃了则会加重病情。
甲鱼汤怎么做
1、食材：
甲鱼500克、香菇(鲜)50克、鸡胸脯肉50克、冬笋25克、火腿50克、料酒10克、盐4克、味精2克、大葱15克、姜5克、胡椒粉2克。
2、做法：
（1）将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块。放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。
（2）将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
（3）将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片，上笼蒸烂，取出拆净骨头，将甲鱼肉放入沙锅，倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面，放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，拣去葱段，点入味精即成。
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