雪顿节，是西藏最隆重的节日，其热烈程度仅次于藏历新年。2012年中国拉萨雪顿节将于8月17日至8月23日举行。节日活动的中心在拉萨西郊的罗布林卡。正好中秋节打算出游的朋友，可以选择去萨雪顿节品酸奶!
在藏语中，"雪"是酸奶子的意思，"顿"是"吃"、"宴"的意思，雪顿节按藏语解释就是吃酸奶子的节日，因此又叫"酸奶节"。 雪顿节期间，千千万万的藏传佛教徒从全世界涌向拉萨，以最虔诚的心、一步一个顶礼膜拜，朝圣至高无上的佛祖。
每年此时，西藏各地的藏戏主要流派会聚在拉萨罗布林卡连续几天进行表演和比赛，其场面热闹非凡。最隆重的晒佛仪式、最欢腾的藏戏表演，还有赛牦牛、歌舞表演，神秘的西藏风情尽在眼下。
2012年中国拉萨雪顿节将于8月17日至8月23日举行。
节日活动的中心在拉萨西郊的罗布林卡。
这里从前是西藏地方政教首领达赖喇嘛的夏日园林。节日来临，罗布林卡以及周围的树林里，一夜之间便会涌现一座色彩鲜艳的帐篷城市，还形成几条热闹繁华的节日市街，几乎整个拉萨城都搬进了这片绿色天地，所有的人都在歌声舞蹈中过着野外生活，深沉热烈的歌声伴着高原特有的乐器在树影里传播，这是拉萨人最有活力的日子。
雪顿节活动
哲蚌寺晒佛
作为节日的序幕，哲蚌寺展佛是最令人瞩目的仪式。早上8点钟，哲蚌寺背后的半山腰上，在第一缕曙光的辉映下，伴着凝重、庄严的法号声，一幅500平方米的、用五彩丝绸织就的巨大释迦牟尼像徐徐展露出祥和的容颜……数万名信徒和深受感染的游客无不双手合十，顶礼膜拜。
哲蚌寺，是公元1416年由藏传佛教格鲁派“黄教”创始人宗喀巴的四弟子降央曲结所建，占地25万平方米，是西藏最大的佛教寺院，建筑群分4500平方米的措钦大殿、堆松拉康三世佛殿、四大扎仓(经学院)、甘丹颇章大殿等，因其白色外墙建筑依山而建，从远处看来像很大的米堆，而米堆在藏语称作哲蚌，这就是哲蚌寺名称的由来。
藏戏
藏戏演出为另一重头戏。从雪顿节的第二天开始，在罗布林卡、布达拉宫对面的龙王潭公园内，藏戏每天不停歇地从上午11点直唱到暮色降临。据说，因为时间有限，这已经是提取剧目中的精华部分，否则一出戏会唱上几天，表演者自得其乐，观赏者更是乐此不疲。
卡垫铺在草地上，亲朋好友闲适地围坐在一起，摆上一路背来的青稞酒、酥油茶，还有自己做的各种藏式点心，很多藏民一边听着藏戏，一边摇着手中的转经筒，或是捻着佛珠。
藏戏的故事，有《诺萨法王》、《文成公主》等，其高亢动人的唱腔、抑扬顿挫的独白、神奇瑰丽的脸谱、古朴肃穆的服饰、优美动人的舞姿，历经600余年的洗练，藏戏散发着一种浑然天成、底蕴丰厚的独特魅力。
雪顿节&酸奶
雪顿节已经由原来的吃酸奶的节日演变成为拉萨河流域仅次于藏历新年的第二大节日，节日的内容也扩充为藏戏演出、展唐卡佛像等花样繁多的形式。然而，雪顿节吃酸奶的传统却没有丢，在节日里，亲人们带着酸奶走亲访友，吃酸奶，跳舞唱歌，整座城市都笼罩在一种新鲜的、酸甜的气味中。
西藏酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成;另一种用没提过酥油的牛奶制作，藏语称“俄雪”。酸奶的传统制作过程，是在一只四壁光滑的木桶内倒入牦牛奶勾兑后发酵，很快一桶地道的藏式酸奶就做成了。记者曾经询问过发酵用的菌种从何而来，答案是，木桶不要刷的太干净，留到下次就可以了。
高原上的牧民常年与牛羊相伴，因此有条件经常吃到货真价实的酸奶。酸奶中含有比牛奶更多的乳酸、脂肪酸、蛋白酶等，因此把牛奶做成酸奶吃，比牛奶具有更高的营养价值。在西藏，人们习惯把牛奶先做成酸奶，然后再从酸奶里提取酥油。与内地不同的是，西藏的酸奶做得很稠，要用勺子吃。在酸奶上撒一点白砂糖，因为冷和稠，一时半会溶解不了，吃在嘴里时有脆响声，这是品尝高原酸奶的独特体验。
随着雪顿节的临近，各藏餐馆也基本都有新鲜酸奶出售，有的餐馆甚至会特意推出酸奶宴：酸奶米饭、酸奶包子、酸奶人参果等，各种酸奶做成的菜品层出不穷。同时，家庭作坊生产出来的酸奶也大受欢迎。在雪顿节这天的哲蚌寺，来自根培乌孜的高山牧场、由各色矿泉水瓶简易包装的酸奶都会很快就被当地人和游客抢购一空。
