小年,各地都喜气洋洋,这一天会有扫尘、祭灶等等活动,当然这一天也少不了吃了。那么,小年这一天都有哪些吃的呢?北京小年这一天会吃什么呢?看看这篇北京小年吃什么的文章,感受一下北京文化!
北京小年吃什么:糖瓜
糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,虽大小不同,但成交仍以分量计算,大的糖瓜有重一二斤的,不过用作幌子,买的人很少。北京小年吃什么:饺子
祭灶节,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。旧时,不论贫富,只要是顶门成家过日子,就要在锅台上边的墙上,供奉灶王爷的尊像,在像的两边贴幅对联:“上天言好事,下界保平按。”每家都把灶王爷奉为神明,由它来主宰一家兴衰祸福,由于四季常住灶间,察看一家人的活动,自然成为“一家之主”。北京小年吃什么:咯吱盒
它是一种比老北京城还老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州,历经人们千百年品味推敲,此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间,且有日益蔓延之势。北京小年吃什么:松肉
松肉是老北京最著名的清真小吃,以前过年时老北京人家家都会做一道松肉。北京小年吃什么:藕盒
耦盒属于油炸类食品,在南方汉族家庭中又称为藕夹。北方人称该食品为藕盒。藕盒在炸完后亦可根据个人口味撒椒盐等调味品。