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夏秋季吃隔夜饭易中毒
来源:育教家 阅读: 2.7W 次
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据了解,有一种叫蜡样芽孢杆菌,在16℃-50℃的温度中,最易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生
据了解,有一种叫蜡样芽孢杆菌,在16℃-50℃的温度中,最易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素,夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节,因而蜡样芽孢杆菌食物中毒也最易在夏秋两季流行,中毒食品多为剩饭、炒饭、冷盘和调味汁等。
如果人们食用了这种被污染的米饭,极
易发生
呕吐型胃
肠炎
和腹泻型胃肠炎,主要症状表现为呕吐、头晕、四肢乏力、口干、
胃部
不适、腹痛腹泻。
专家提醒,在夏秋季节最好勿食隔餐、隔夜米饭,如果硬要食用隔餐或隔夜米饭时,应将米饭彻底加热至100℃,待20分钟后再进行食用。
本文链接:https://www.yujiaojia.com/zj/yuerbaodian/480602.html
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