1.《腊日》
唐·杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。
2.《十二月八日步至西村》
宋·陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
3.《腊八节日水草庵即事》
清·顾梦游
清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。
只应水月无新恨，且喜云山来故人。
晴腊无如今日好，闲游同是再生身。
自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。
4.《腊节》
北齐·魏收
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
5.《腊八节粥》
清·道光帝
一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。
应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。
盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。
共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。
童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。
6.《腊八节》
清·夏仁虎
腊八节家家煮粥多，大臣特派到雍和。
圣慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。
腊八节诗词与俗语积累
晋·裴秀
日躔星记，大吕司晨。玄象改次，庶众更新。
岁事告成，八腊报勤。告成伊何，年丰物阜。
丰裎孝祀，介兹万祜。报勤伊何，农功是归。
穆穆我后，务蕾蒸黎。宣力菑亩，沾体暴肌。
饮飨清祀，四方来绥。充仞郊甸，鳞集京师。
交错贸迁，纷葩相追。掺袂成幕，连衽成帷。
有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有货如山。
率土同欢，和气来臻。祥风协调，降祉白天。
方隅清谧，嘉祚日廷。与民优游，享寿万年。
8.《腊八节粥》
清·李福
腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香掺入。
用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增华饰。
此风未汰除，歉岁尚沿袭。今晨或馈遗，啜这不能食。
吾家住城南，饥民两寺集。男女叫号喧，老少街衢塞。
失足命须臾，当风肤迸裂。怯者蒙面走，一路吞声泣。
问尔泣何为，答之我无得。此景望见之，令我心凄恻。
荒政十有二，蠲赈最下策。悭囊未易破，胥吏弊何敦。
所以经费艰，安能按户给。吾佛好施舍，君子贵周急。
愿言借粟多，苍生免菜色。此去虚莫偿，嗟叹复何益。
安得布地金，凭杖大慈力。倦然对是的，趾望丞民粒。俗语
1.过了腊八就是年
2.喝了腊八粥，就把“年”来办
3.腊八冰，吃不坏人
4.谁家灶囱先冒烟，谁家高粱先红尖
5.腊八腊八，冻掉下巴
6.腊七腊八，冻死寒鸦
7.冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。
8.腊八.腊八,有的,腊八,没有的,哈撒
9.腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽
10.吃过腊八饭就把年来办!
释迦牟尼原本是王子，他深切同情劳动人民的苦难遭遇，二十九岁时，毅然舍弃了王族生活，去探求解救人生痛苦的方法。相传，一天释迦牟尼来到一片茫茫无际的荒漠，又饥又渴，终于不支倒地。这时，恰巧有个善良的牧羊姑娘路过，忙将随身所带的杂饭与泉水调煮成粥，喂给释迦牟尼吃。释迦牟尼醒来后，谢过牧女，继续前进，以坚韧不拔的毅力修行了六年，终于在十二月初八那天得道成佛。从此以后，凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女献粥，取香谷、果实煮粥，供于佛像前。
远古时期，人们往往在冬季用猎获的禽兽祭祀天地、祖先，以祈福求寿，避灾迎祥。古代“猎”、“腊”是同一个字。沿袭下来，就把处在冬末春初、新旧交替之际的十二月称做“腊月”。据古书记载，在南北朝时，就流传着“腊鼓鸣、春草生”的民谚。说的是在腊月，农民为了喜庆一年的丰收，敲打腊鼓，跳起各种舞蹈，预祝来年再有一个好收成。
中国古代民间有在冬至前后食用“赤豆粥”的习俗。如《本草纲目》赤豆条记载，传说中那位头撞不周山的共工氏有七个“不才”儿子，“以冬至死为疫鬼”，故于是日作小豆粥，来祓除瘟神疫鬼。这个节日风俗，后来和佛教纪念“佛祖成道，的“五味粥”逐渐融合，宗教迷信的成份也逐渐淡薄下来，成为入腊以后的节日佳品——“腊八粥”。
