经常有妈妈留言问我，孩子不爱吃蔬菜怎么办，相信我们很多妈妈也都有过类似的苦恼。
好像不管我们做什么蔬菜，孩子都不喜欢吃，这到底是为什么呢？
1食物太硬吞不下
小时候我们给孩子做的吃的都是比较软的，烂的，长大了突然要他们去吃比较硬甚至有异味的东西，孩子当然一时之间无法接受了。
2味道不好
蔬菜里含有叶绿素，烹调过后味道可能会有些苦涩，而且我们给孩子做的时候通常都很少加调味料，这样吃起来口感肯定不好，孩子当然不喜欢。
3助长孩子的挑食习惯
我们很多家长平日里太过于迁就孩子，孩子不爱吃菜，就尽量不做菜给孩子吃，长期下来，孩子就会对蔬菜产生排斥。
4从辅食开始就没有蔬菜
如果我们从孩子开始吃辅食的时候就慢慢添加蔬莱，那孩子自然会习惯蔬菜的味道和口感。
可事实是我们很多父母基本不会把蔬菜加入辅食中，这样孩子很少接触蔬菜，都没什么印象，当然不会吃。
5父母没做好榜样
有些家长自己就很偏食，比如不喜欢吃苦瓜，那就从来不把苦瓜放在餐桌上，孩子从小接触不到苦瓜，那他长大后肯定也不会吃的。
还有的家长，经常在孩子面前批评食物的好坏，这样，孩子就会对某些食物产生警戒心，就会产生排斥。
了解了这些以后，我们日后就要在这些方面格外的注意了，另外也有一些小妙招可以应对。
1增加孩子与蔬菜见面的机会
我们中国人多半重视肉类的烹饪，对蔬菜的烹调很少下功夫，这样一来，单调的样子和口味可能就已经挫伤了孩子吃蔬菜的积极性。
不妨试试在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，美丽的“五彩米饭”一定会使孩子兴趣大增。
又或者我们可以在家里不做纯肉菜，而是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等，炖肉时配上一些土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等，这样也会增加孩子吃蔬菜的机会。
另外，吃面条的时候不要只放炸酱，可配上黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等。
2把蔬菜“藏”起来
妈妈们不知道发现没，很多孩子都爱吃带馅儿食品，比如不喜欢吃胡萝卜的孩子可能对混有胡萝卜馅儿的饺子并不拒绝。
所以啊，我们可以经常在肉丸、饺子、包子、馅饼馅里添加少量孩子平时不喜欢吃的蔬菜，时间长了，孩子形成习惯了，也就接受了。
3把蔬菜做得漂亮可爱
其实孩子对吃的东西外观要求挺高的，如果吃的不能吸引他们，他们就会将吃饭当成一种负担。
那我们可以在给孩子准备食物的时候尽量把色彩搭配得五彩斑斓一点，形状做得美观可爱一点，这样，孩子就会觉得吃饭这件事本身就充满乐趣。
比如我们很多孩子不喜欢吃胡萝卜，那我们就把它切成薄片修成花朵形状，和甜玉米粒一起放在米饭的表面蒸熟，孩子也许就会愿意把“花朵”吃下去。
4让权威人士来影响孩子
小新妈曾经听一位妈妈这样讲过，她说她家女儿在家里从来不吃芹菜，可是她女儿最崇拜的人就是一年级的女老师。
后来她就和老师商量，让老师请她们吃顿饭，而且老师特意做了一个炒芹菜。
后来为了在老师面前证明自己是一个好孩子，她女儿就把自己盘中的芹菜全部吃干净了。
接着她和老师又大大的夸奖了孩子一番，从那以后，孩子就不再排斥芹菜了。
我们的妈妈们不妨试试这个方法。
5用食物知识吸引孩子
孩子的共同特点就是喜欢听故事，用讲故事的方式向孩子介绍食物的特点，孩子就很容易接受，也可以在心理上增加对食物的感情。
比如我们在给孩子吃胡萝卜之前，可以先给孩子讲讲小白兔拔萝卜的故事，然后给孩子看看大萝卜的可爱形状，最后再把它端上餐桌，这样孩子可能就会高高兴兴的品尝小白兔吃的东西了。
6找到替代蔬菜
如果孩子暂时无法接受某一两种蔬菜，哪怕是营养很好的蔬菜，我们也不必过分紧张，可以找到与它营养价值类似的一些蔬菜来满足孩子的营养需要。
比如，孩子不喜欢吃胡萝卜，那我们可以给孩子吃一些富含胡萝卜素的绿菜花、豌豆苗、油麦菜等深绿色蔬菜。
关键是要让孩子在吃蔬菜时总是快乐的，培养他们热爱蔬菜的感情。
总之，孩子不是天生不爱吃蔬菜，都是成长路上我们家长没有注意好一些细节导致的，只要我们抓住孩子的心理，找到问题所在，配合一些方法，孩子肯定会喜欢上吃蔬菜的。
