7月20日， 广州市工商局网站公布了2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况，光明、南山等多个品牌齐登“黑榜”。光明奶油被检出菌落总数超标，而南山婴幼儿奶粉则被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标。目前，光明已致歉，问题产品也已下架；南山奶粉仍在正常销售。
事件回放：
光明牌奶油检出菌落总数超标
6月底，光明乳业在上海陷入“烧碱门”，光明随即回应称系因管道清洗不慎致食品级碱水渗入，并声明“确保此后生产的产品没有任何问题”。此风波还未平息，此次广州市工商局抽检结果显示，由上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产的50%减脂芝士片(200g/包，2012-02-23)及奥德华乳品(北京)有限公司生产的光明牌奶油(125g/盒，2012-04-23)均检出菌落总数超标。目前问题产品已下架。
光明问题批次已经下架
据广州市工商局抽检结果显示，由上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产的50%减脂芝士片(200g/包，2012-02-23)及奥德华乳品(北京)有限公司生产的光明牌奶油(125g/盒，2012-04-23)均检出菌落总数超标。目前问题产品已下架。
光明发布致歉信
在广州市工商局公布抽查结果后不久，光明乳业当晚即对抽检事件做了回应，在其官方网站上发布了《几个大家关心的事件情况通报及致歉信》。
光明表示，接到抽查结果后立刻对广州市场上销售的同批次产品进行了下架回收。并马上进行了过程原因分析，菌落总数超标的原因为长途运输过程中挤压受损、加上销售环境的温度不稳定所致。
南山婴幼儿奶粉则被检出强致癌物
湖南长沙亚华乳业有限公司生产的南山倍慧幼儿配方奶粉(2011年8月8日生产)等5批次被检出黄曲霉毒素M1超标。黄曲霉毒素M1属于真菌毒素，具有剧毒性和强致癌性。产品可能受污染的环节包括：动物饲养环节由含有黄曲霉毒素的动物饲料带入，或是动物源性食品加工、包装、储存过程或包装材料污染等引发污染。
南山回应：仍在正常销售
对于旗下5个批次婴幼儿奶粉被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标，南山奶粉服务热线的工作人员在接受记者电话咨询时称，公司暂时还没有接到任何一个部门出具的具体检测报告和详细说明，公司正在进一步核实此事，待有结果时会对外公布。对于是否会对相关产品采取下架行动，该工作人员表示：“目前我们的产品还在正常销售。”
链接
黄曲霉毒素具致癌性
广州工商部门表示，南山奶粉的抽检结果中发现黄曲霉毒素M1，其具有剧毒性和强致癌性。
公开资料显示，黄曲霉毒素M1属于真菌毒素，具有剧毒性和强致癌性。产品可能受污染的环节包括：动物饲养环节由含有黄曲霉毒素的动物饲料带入，或是动物源性食品加工、包装、储存过程或包装材料污染等引发污染。
去年年底，蒙牛牛奶曾被检出含强致癌物黄曲霉毒素M1，引起广泛关注。对于问题产生的原因，蒙牛当时表示是一批饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛在食用这些饲料后，原奶中黄曲霉毒素超标，原奶质检疏忽导致了问题发生。
分析
消费者对乳制品安全已草木皆兵
北京东方艾格农业咨询公司乳业分析师陈渝昨日表示，现在正值雨季，南方地区雨水多饲料易霉变，牛吃了后产出的奶易出现黄曲霉毒素M1超标的现象。
而针对今年以来乳业频频被曝光出各种各样的质量安全问题，陈渝表示，相对于其他行业，乳品行业产业链更长，加工牛奶的乳品企业不一定每一头奶牛都由公司来养，而养牛的散户不一定自己种草产饲料。
陈渝认为，从饲料、到散奶、再到产品物流运输、再到终端乳制品被摆上货架最终被消费者买回家，每一个环节都是相互依存的，这中间任何一个环节出现差错都会导致产品出现质量问题。
“除了乳制品产业自身产业分散、产业链长的问题，我们还应该注意到，近年来我国消费者对食品安全特别是乳制品安全已经到了草木皆兵的地步，关注度也更高。国家各个职能部门对乳制品检查也会更加严格且频率更高。”陈渝说。
我国乳业在显微镜下生存，各种各样的问题最容易被曝光。”陈渝表示。
