大家都希望自己的孩子“天资聪颖”，虽说宝宝聪明与否离不开先天因素，但后天营养条件也非常重要。尤其是宝宝出生后的头3年，大脑仍然在快速发育，此时合理喂养对宝宝非常重要。因此说，宝宝的聪明大脑也是“喂”出来的。今天和妈妈们分享5道益智补脑的宝宝辅食，想要宝宝更加聪明伶俐，那就不要错过啦!
多彩三文鱼球（2岁+）三文鱼中含有丰富的优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA对婴幼儿的脑神经细胞发育和视觉发育很有好处。此外三文鱼不容易受到贡污染，本身的刺也很少，做起来非常方便，味道也比一般的鱼要好吃。
食材：三文鱼500克、玉米80克、洋葱80克、甜豌豆50克、柠檬汁数滴、黄油30克、玉米淀粉适量、盐适量
做法步骤
1. 选用三文鱼中段,脂肪含量相对较少配止肥厚的充满弹性的肉质,拥用紧实清爽而不油腻的口感~已提前去刺,烹饪很方便。
2. 将三文鱼均匀切成薄片,剁成鱼泥。
3. 在鱼泥中加入柠檬汁以及适量的食盐腌制5分钟。
4. 鱼泥加入玉米粒、豌豆、洋葱，然后加入玉米淀粉适量，用筷子顺时针搅拌均匀。
5. 捏成大小均匀的鱼球,鱼球在左、右手中摔打一会,更为坚实。
6. 开中火,锅中放入黄油融化。
7. 鱼球放入锅中,中小火煎一分钟左右,具体时间以为自己喜好的口感调整，煎制过程中,不用翻面的。
8. 一道营养又美味的三文鱼球, 值得你为宝宝一试!
鱼肉是补脑的最佳来源，除了做成粥之外，还可以做成鱼肉羹。给宝宝吃的鱼，最好选择新鲜、刺少、肉质细嫩的种类。这道薯泥鱼肉羹选用的是鳕鱼，此外，鲈鱼、鲳鱼也是不错的选择。
食材：土豆250g、鳕鱼80g、芹菜少许
做法步骤
1. 选择新鲜的鳕鱼。
2. 鳕鱼洗净切块备用，鳕鱼肉质细嫩，而且刺非常的少，更主要的是鳕鱼富含补钙所必须的维生素A和D，当然它的蛋白质也很丰富。
3. 先把土豆的外皮削去，再把土豆冲洗干净，切成小块备用。
4. 将准备好的鳕鱼块和土豆块放入料理煲，鳕鱼四分之一，土豆四分之三，要按照这个比例来做，鳕鱼不要放太多，加入少量的水。
5. 选择“营养米糊”启动料理煲，如果家里没有料理煲，也可以用料理机或食物搅拌机把鳕鱼和土豆分别打碎，然后手工搅拌混合在一起，放入小锅中，加一点水小火熬煮，但要注意人不能走开，一边煮一边不停搅拌，因为土豆淀粉多、容易糊锅。
6. 15分左右，热腾腾香喷喷的薯泥鱼肉羹就制作完成了。
7. 装盘倒入碗中。
8. 最后，放入少量芹菜碎。受到补钙问题困扰的妈妈们，可以尝试在家自己制作这款方便简单的辅食，对宝宝钙质的吸收大有好处。
核桃富含磷脂，食用核桃有助于宝宝补充磷脂，促进宝宝的脑部发育。此外玉米也是补脑的好食材，含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等，这些都是对大脑发育有利的营养物质。
BY 麦子老妈
食材：核桃仁50g、玉米2根、冰糖少许
做法步骤
1. 用刀切下玉米粒。
2. 这是准备好的玉米和核桃仁。
3. 把玉米粒放入豆浆机中。
4. 放入核桃仁。
5. 加入适量的清水至最大上线。
6. 启动热饮区，五谷功能。
7. 时间到，核桃玉米汁完成。
8. 可以趁热加点冰糖。
花生富含卵磷脂和锌，这两种物质都能促进宝宝大脑发育，有增强大脑的记忆功能。而牛奶更是被称为是近乎完美的营养品，富含蛋白质、钙，及大脑发育所必需的氨基酸。两者搭配在一起，味道好，营养足!
食材：花生70克、糯米30克、配方奶粉150毫升、糖适量
做法步骤
1. 食材准备。
2. 花生、糯米提前浸泡1小时。
Tips：热水浸泡更快哦，糯米加少量即可，能够让口感更浓稠，而且打成浆不用担心宝宝肠胃负担啦，反而有养胃功效！
3. 花生剥仁去皮。去皮花生、糯米放入料理机，加适量水打成浆。
4. 将打好的浆过筛，滤掉渣子。
5. 过滤好的花生糯米浆倒入锅中，小火熬煮。
Tips：一边小火煮，一边不停搅拌，防止锅底糊哦。
6. 煮至咕嘟咕嘟冒泡的粘稠状。
7. 加入提前备好的配方牛奶，继续小火煮半分钟即可关火。
8. 出锅前加入少量白砂糖调味儿。
9. 好喝的花生牛奶就完成了，上桌后宝宝一下子就被温暖醇厚的香气给圈住了，我又花点心思用火龙果装点了一下，不论是颜值还是口感又升了一个新级别。
蛋黄含有宝宝大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素;而菠菜中则富含胡萝卜素、维生素C和矿物质。三者搭配起来，使这道南瓜菠菜蛋黄面的营养更全面。
食材：大米80克、菠菜50克、蛋黄1个
做法步骤
1. 锅中倒水，水和米的比较最好是1:7。
2. 水开后加入大米，煮熟备用。
3. 水煮蛋取蛋黄压碎。
4. 菠菜切掉根取叶。
5. 菠菜焯水一分钟。
6. 菠菜加入搅拌机，加一点点水搅成泥。
7. 往装有蛋黄的碗里装半碗粥。
8. 往菠菜的碗里装半碗米粥。
9. 另取一个碗，同时把蛋黄粥和菠菜粥倒入空碗。
10. 最后拿搅拌机剩下的菠菜装饰下，哈哈，漂亮。
