吃芋头能增强免疫力

进入秋季以来，每天都有不少市民给该中心工作人员打电话，询问哪些蔬菜才是秋季养生菜？24日该中心有关专家指出，现在芋头大量上市，是无公害蔬菜，建议市民多食用一些芋头。
　　烟台市无公害蔬菜监测中心工作人员表示，秋季养生的蔬菜品种有木耳、南瓜、百合、地瓜、芋头、芝麻等，尤其是芋头。现在芋头大量上市，市民可以多食用芋头，芋头口感细软，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物。芋头农药残留几乎为零，是无公害蔬菜。芋头中有一种天然的多糖高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。