今天说的食材就是——螃蟹。金九银十，再也没有比现在更适合吃螃蟹的时候。螃蟹固然鲜美，可是这样的美味妈妈们却不敢添加在宝宝的辅食当中，总担心宝宝吃了螃蟹，会出现不良反应。
今天说的食材就是——螃蟹。
金九银十，再也没有比现在更适合吃螃蟹的时候。
螃蟹固然鲜美，可是这样的美味妈妈们却不敢添加在宝宝的辅食当中，总担心宝宝吃了螃蟹，会出现不良反应。
针对妈妈们的顾虑，今天就来跟大家说说「宝宝到底能不能、怎么吃螃蟹」。
宝宝能吃螃蟹吗?
螃蟹一般并不是常规辅食中会出现的食材，这是由于很多家长担心吃螃蟹会导致宝宝过敏。
但是推迟添加某些食物并不会减少过敏的发生概率。
简单来说，你家宝宝如果对螃蟹过敏，即使再晚添加也同样会过敏。
相反，如果你家宝宝对螃蟹不过敏，那为何不尽早将螃蟹加入他的辅食菜单呢?
宝宝吃螃蟹，哪个部位最营养?
优质蛋白的来源，每 100 g 螃蟹的蛋白质含量高于猪肉(均值);
脂肪和碳水化合物含量较少;
富含钙、磷、钾等微量元素。
给宝宝食用螃蟹主要是摄入螃蟹中丰富的优质蛋白，蟹黄、蟹膏脂肪含量太高，过多食用不容易消化，对于胃肠道功能尚不成熟的宝宝来说，还是不吃或少吃为妙。
因此，宝宝吃蟹主要还是以蟹肉为主。
给宝宝吃螃蟹要注意哪些呢?
螃蟹是易过敏的食物，在第一次给宝宝吃之前，先要排除宝宝是否对蟹肉过敏。
可以先取一点点蟹肉试喂，观察半小时左右，如果宝宝没有出现任何过敏反应，再给宝宝吃蟹肉。
此外，螃蟹的加工烹饪尤其讲究，除了保证螃蟹的绝对新鲜，以及烧熟煮透外，螃蟹有些部位是不能给宝宝食用的。蟹胃、蟹心等部位都要挖掉，不能吃!
推荐食谱：蟹肉胡萝卜鸡蛋饼
月龄
适合 8～9 月龄以上的宝宝食用。
食材
熟蟹肉 80 g，鸡蛋 1 个，面粉 2 勺，牛奶(母乳或配方奶) 50 ml，食用油 5 g
步骤
1. 将鸡蛋和牛奶倒入面粉中，搅拌至无明显颗粒。
2. 将蟹肉和胡萝卜倒入面糊中，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，倒入面糊，用刮刀平铺开。中火煎一分钟，翻面再煎 1 分钟即可取出。
4. 切成适合宝宝抓取的大小，也可以用模具压出可爱的小图案。
制作小技巧
1. 螃蟹在蒸的时候放点姜可以有效去除腥味，蒸熟后的蟹剔出的肉质紧实。和鸡蛋、牛奶混合成面糊后，即使不加食盐也自带天然鲜味。
2. 额外添加的胡萝卜丰富了这道辅食的食材来源，让这道菜肴既有水产品、蛋类、奶制品也含有了蔬菜。如果宝宝喜欢洋葱或者香菇，妈妈也可以按照喜好自己添加。
3. 稍大的宝宝可以在吃之前放入烤箱烘烤一下，出炉后的蟹肉胡萝卜鸡蛋饼香脆可口，更能唤起宝宝的食欲。
4. 这道辅食可以切成合适的大小，作为手指食物，无论作为正餐还是点心，相信都会让宝宝爱上它!
原来宝宝也可以吃到鲜美的蟹肉!不光是蟹肉胡萝卜鸡蛋饼，给宝宝煮一小碗蟹肉粥或是来个蟹肉炖蛋也是很不错的选择。
