材料：雪梨1个，鹧鸪200克，无花果20克，盐，鸡精各适量，料酒，姜片少许。
做法：
1.半雪梨去核洗净切块，鹧鸪洗净切块，清水烧开，倒入鹧鸪块，氽煮去血水，捞出备用。
2.向砂锅中注入清水，烧开放入无花果，姜片，鹧鸪块，淋入料酒提味，烧一后用小火炖煮40分钟，至食材熟软，倒入雪梨块，继续煮约15分钟，加入盐，鸡精调味，略煮片刻，至汤汁入味。
3.关火后盛出煮好的汤，装在汤碗中即可。
材料：鲤鱼1条(约500克) 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙(5克) 姜1小块 清水1500毫升。
做法：
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
5.食用前，放入盐调味即可。
材料：猪瘦肉130克，水发黄花菜120克，水发竹荪90克，盐，鸡精各适量，料酒，姜片，花椒各少许。
做法：
1.将竹荪，黄花菜，猪瘦肉洗净切好备用。
2.向砂锅中注入清水，烧开放入花椒，姜片，猪瘦肉块，黄花菜，竹荪，淋入料酒搅拌均匀，去除腥味，煮开后用小火炖煮约20分钟，加入盐，鸡精调味，再转大火略煮片刻，至汤汁入味。
3.关火后盛出炖好的汤，装入汤碗中即可。
材料：金钱龟1只，鲜土茯苓250克，生苡仁50克，生姜三片。
做法：
1.将金钱龟煮死或杀死后去肠杂洗净，斩块。
2.土茯苓、生苡仁洗净切块，然后把全部用料一起放入瓦煲内，加清水2000毫升，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可饮用。
猕猴桃银耳羹
材料：猕猴桃70克，水发银耳100克，冰糖20克，食粉适量。
做法：
1.将银耳洗净切小块，猕猴桃去皮洗净切片，向锅中注入适量清水烧开，加入食粉，银耳拌匀，煮至沸腾，将银耳捞出沥干水分备用。
2.锅中加入适量水烧开放入银耳，用小火煮10分钟，放入猕猴桃拌匀，加入冰糖，煮至溶化拌匀，使味道更均匀。
3.盛出煮好的甜汤，装入碗中即可。
奶白鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼、豆腐、香菜、生姜、葵花籽油、盐、糖。
做法：
1.鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。
2.豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
3.热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。
4.加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖。
5.很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。
6.大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。
材料：排骨段300克，白萝卜300克，青橄榄25克，盐，鸡精各适量，料酒，姜片，葱花各少许。
做法：
1.将白萝卜洗净切小块，排骨段洗净，青橄榄洗净，清水烧开，放入排段，煮一会，氽去血水后捞出。
2.砂锅中清水烧热，倒入排骨，青橄榄，姜片，淋入料酒提味，烧开后用小火煮约1个小时至食材熟软，放入白萝卜块，煮开后用小火继续煮约20分钟后加入盐，鸡精调味。
3.关火后盛出煮好的汤，装入汤碗中，撒入葱花即可。
材料：何首乌60克，生地30克，乌鸡500克，生姜五片。
做法：
1.将乌鸡洗净斩件备用。
2.将何首乌、生地洗净切片。
3.把全部用料放入瓦煲内，加水适量，文火煮2小时，调味即可，饮汤食肉。
淮山玉米花生豆骨头汤
材料：猪筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡萝卜。
做法：
1.先将筒骨焯水，然后将筒骨炖2小时。
2.把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入，再熬50分钟即可。
材料：生黄芪30克，生苡仁30克，红小豆15克，鸡内金9克，金橘饼2枚，糯米30克。
做法：
1.将黄芪、生苡仁、红小豆、鸡内金、糯米分别洗净备用。
2.先以水1000毫升煮黄芪30分钟，捞去渣，放入生苡仁，红小豆煮30分钟，再放入鸡内金和糯米，煮熟成粥，分2次早晚服用。服后嚼金橘饼1枚，每日服1次。
