随着第一片枫叶的飘落，秋天已来临。秋天是丰收的季节，也是补肾的季节。在这天高气爽的金秋，补肾吃什么好呢？接下来，给大家推荐一份秋季补肾食谱。
秋季补肾食谱：黄花菜海带牛尾汤
材料：牛尾骨两大块、干黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包。
做法：
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次
2.、牛尾骨浸泡后洗净。
3.、冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
4.、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。
5.、加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。
秋季补肾食谱：滋补鲫鱼煲
材料：鲫鱼500克、白萝卜250克、蛤蜊250克、豌豆苗30克、大葱5克、姜4克、盐3克、料酒3克、胡椒粉2克。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净。
2、萝卜切丝。
3、豌豆苗、蛤蜊洗净。
4、大葱洗净切花;姜洗净切片备用。
5、将蛤蜊放入沙锅底部，再放入鲫鱼、萝卜，加入适量清水、葱花、姜片，用旺火烧开。
6、打去浮沫，用慢火炖至熟烂。
7、加入盐、料酒、胡椒粉调味，撒上豌豆苗即成。
秋季补肾食谱：北芪党参煲鸡肾
材料：鸡肾400克、鸡肉200克、北芪、党参、花菇2朵、柠檬少许、香葱花少许、精盐1小匙、胡椒粉少许、清水12杯。
做法：
1、鸡肾洗净，鸡肉切块，一同放入沸水中汆烫备用。
2、花菇浸软洗净，去蒂，北芪、党参分别洗净待用。
3、煲内注入清水烧沸，放入所有原料大火煮滚，再小火慢煲1小时，下入调料、柠檬续煲，待入味后撒入葱花即可。
秋季补肾食谱：茄汁焖牛肉
材料：牛肉250g、胡萝卜2根、土豆1个、番茄酱4汤匙、盐2g、黑胡椒粉2g。
做法：
1.、牛肉洗净切2cm见方块，胡萝卜和土豆分别切滚刀块。
2.、牛肉中放入盐和黑胡椒粉。
3、将牛肉抓匀，腌制15分钟。
4.、在高压锅中放入牛肉。
5.、加入土豆和胡萝卜。
6.、放入番茄酱后拌匀，大火加热至高压锅活塞晃动，转中小火继续加热5分钟后熄火，焖10分钟放气后即可。
秋季补肾食谱：白果莲子糯米乌鸡汤
材料：竹丝鸡1只、白果15克、莲子肉30克、胡椒3克、糯米30克。
做法：
1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。
2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。
3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
秋季补肾食谱：温润补肾汤
材料：鲜虾4两、海马1两、鸡1只、红枣2粒、姜3片、盐少许、水10碗。
做法：
1、鸡去皮切件，加入姜滚水中汆烫去血水。
2、鲜虾挑肠、去壳;红枣浸洗。
3、锅中加入清水煮滚，加入全部材料，以大火煮10分钟，再转小火煮3小时，加入盐调味即可。
秋季补肾食谱：泥鳅炖鸡蛋
材料：泥鳅适量、鸡蛋适量、米酒适量、辣椒适量、姜丝适量、葱花适量、菜油适量。
做法：
1、将泥鳅养在清水里，在水里滴几滴生菜油，让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。
2、再将泥鳅放到锅中，先猛火烧开，开锅后放一小勺菜油，洒点米酒，再小火慢熬。待泥鳅煮得裂开了肚子，放点剁辣椒、姜丝、葱花，一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。
小贴士：泥鳅滋味鲜美，食性平和， 阴虚阳虚体质者食之，均有滋补作用;鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的养胃食品。两者“强强联手”，一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。
秋季补肾食谱：烩木耳夹心虾
材料：水发黑木耳200g、虾仁l00g、鲜汤200g、鸡肉茸50g、芝麻30g、黄酒25g、鲜番茄50g、生姜汁15g、菠菜叶50g、精制植物油l000g(实耗约l00g)、葱花、干淀粉、精盐、味精。
做法：
1、先将虾仁上浆后，过油划开;水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，放入碗中。
2、加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤，搅拌均匀，抓捏在手心，捏成约10g重的丸子，每个丸子包入1粒虾仁;
3、鲜番茄切成块;炒锅上火，放油烧至七成热，将丸子一个个下锅，略炸一下捞出，放入漏勺沥油;
4、炒锅上火，放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下，再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精，丸子烧开，略熘入味，下菠菜叶，用湿淀粉勾芡，推匀盛入盘中即成。
小贴士：咸鲜适口，虾嫩醇香，滋阴壮阳，补益肝肾。温肾助阳，补气固涩。主治男子滑精梦遗、阳萎不育。
秋季补肾食谱：参杞烧海参
材料：枸杞子适量、党参浓缩汁l0ml、海参适量、食用油适量、葱适量、玉兰片适量、淀粉适量、香油适量。
做法：
1、党参切片，水煮取党参浓缩汁l0ml。枸杞子洗净，放入碗内，上屉蒸熟。
2、将海参用清水浸泡发好，然后将它顺直之后用刀切成块状，接着将葱清洗干净，然后将它切成段状。然后将玉兰片切成薄片状，接着用开水将它焯烫一下，然后用开水将海参进行焯烫，再取勺子往上面加油。
3、待热时，加葱烹锅，将海参投入勺中，加入调料翻炒，汤沸时，移至小火烧烤。
4、烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片，调好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。
小贴士：补肝肾，益精血。肾.斯挺主治体倦乏力、头晕眼花、腰膝酸软、阳萎遗精、便频数等症。
秋季补肾食谱：鲜虾烩韭菜
材料：鲜虾250g、鲜嫩韭菜100g、精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各。
做法：
1、一开始的时候要将食材都准备好，然后将材料中的鲜虾清洗干净之后，将里面的虾仁取出来，接着再将韭菜择好，再用清水清洗干净，用刀将它切成一个个三厘米的小段，放置待用。
2、炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好。
3、再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。
小贴士：虾白韭绿，鲜嫩爽口，补肾壮阳。
秋季补肾食谱：鹌鹑玉米
材料：取鹌鹑3只、玉米仁150g、松子仁50g、熟猪肥膘50g、鸡蛋清1个、黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油。
做法：
1、先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀。
2、然后将材料中的松子仁倒进盛有沸水的锅里进行煮熟，然后将它捞出来，将上面的水分滤干，然后将适量的食用油倒进锅里，等到它被烧到五成热的时候，再将松子仁倒进锅里，将它炸成金黄色，然后将它捞出来。随后将玉米仁捞出来，将上面的水分去掉，再将适量的鸡汤和胡椒粉以及味精、精盐和麻油以及湿淀粉倒进去调成芡汁放置待用。
3、炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油。
4、原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放入炒锅，烹入黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀。撒上松子仁即成。
本小贴士：色亮味美，补益五脏，壮阳补肾。
