【红烧螃蟹的做法】红烧螃蟹的家常做法 红烧螃蟹怎么做

石蟹是一种海蟹，而海蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。我们就以石蟹做主料做一道红烧螃蟹，下面是红烧螃蟹的做法。

适宜年龄

主料

石蟹 400g

辅料

油 两勺

盐 两勺

酱油 一勺

葱 几颗

料酒 一勺

糖 一勺

蒜 一颗

姜 一块切片

制作步骤

1.准备石蟹待用。

2.石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。

3.葱姜蒜准备好。

4.起油锅，炒石蟹。

5.加葱姜蒜和料酒。

6.加点盐调味。

7.加酱油和糖，继续炒。

8.最后加点水，炒熟。

9.出锅，装盘。

小贴士

石蟹是寒性的，所以在煮食螃蟹时，要加入一些生姜和蒜，以解蟹毒，减其寒性。