现在又是桂花飘香的季节了,走在大街上,到处都能闻到桂花的甜香,做一道美丽的桂花糕,把美丽吃下去吧。这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我,做一道来应应景吧。下面是水晶桂花糕的做法。
适宜年龄
备孕主料
糯米粉 150克
澄粉 75克
温水 200克
糖 两勺
桂花 30g
制作步骤
1.准备好白糖。
2.把温水倒入白糖中。
3.将白糖溶化成糖水。
4.准备好糯米粉和澄粉。
5.将糖水倒入面粉中。
6.搅拌均匀。
7.倒入色拉油。
8.搅拌均匀,直至油完全融入面粉糊中。
9.准备好容器,里面刷一层油。
10.将搅拌好的面糊倒入。
11.盖上盖子静置40分钟。
12.40分钟后,把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。
13.冷却后切块,上面淋上糖桂花就可以吃了。
小贴士
1、我是水开后上锅蒸的,做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致,感觉还是应该冷水下锅蒸,水开后蒸30钟。
2、冷却后切块,上面淋上糖桂花就可以吃了,干桂花也可以的,如果是加干桂花,可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。
3、糕非常黏,即使内壁刷了油,也不太好取出来,放冰箱完全冷却后会好一些。