桂花怎么吃最好？桂花是秋季开的花，味道鲜甜，十分的沁人心脾，那桂花可以怎么吃呢？下面就介绍几道桂花做的美食，大家一起来看看吧。
桂花怎么吃最好：桂花甜藕
原料：莲藕150克，糯米100克。桂花50克，麦芽糖50克，白糖100克，蜂蜜50克。
做法：
1、将莲藕去皮后在头上切一小口子，然后灌入洗净的糯米，再用牙签固定好后，放入水盆中泡3～5小时。
2、把泡好的莲藕放入盆中，加入麦芽糖、白糖、蜂蜜上笼用大火压蒸50分钟后下笼，将汁倒入锅内上火，再加入桂花。
3、大火收汁成浓汤，浇在莲藕上，腌制2小时后切片装盘即可上桌食用。
桂花怎么吃最好：桂花盐水鸭
原料：鸭1500克，盐100克，八角30克，桂花酱10克，花椒5克，大葱20克，姜5克，黄酒10克。
做法：
1、鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中;
2、锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁;
3、将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时，最后取出切块即可食用。
桂花怎么吃最好：枸杞桂花糕
原料：干桂花3茶匙，枸杞2茶匙，冰糖110克，水1000ml，洋菜/大菜10克。
做法：
1、枸杞桂花放入热水煮5分钟，沥干水份备用。
2、煮滚热水，放冰糖小火煮至完全溶解。
3、加入大菜，不停搅拌至大菜完全溶解，大约需10分钟。
4、放入枸杞桂花，煮1 分钟，然后熄火焗5分钟。
5、倒入容器内，待凉后放入冰箱冷藏两小时即可。
桂花怎么吃最好：桂花红枣糯米粥
原料：桂花5克，红枣30克，糯米60克，冰糖适量。
做法：
1、桂花洗净晾干用糖拌好，糯米洗净，浸泡1个钟头.红枣洗净。
2、取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开。
3、红枣用开水焯5分钟，捞出。放入砂锅，与糯米一起用小火炖40分钟。
4、放入桂花，小火炖5分钟，放入冰糖即可。
桂花怎么吃最好：桂花酒酿圆子
原料：糯米粉适量，热水适量，紫薯200克，老南瓜200克，黑芝麻粉适量，红豆沙适量，甜酒酿适量，桂花适量。
做法：
1、紫薯两小个，微波炉高火3分钟煮熟后，用勺按压成泥，趁热加入糯米粉，加少许水，揉成团。
2、将老南瓜去皮蒸熟后，刮取一些南瓜泥，趁热加入糯米粉，揉成团。
3、红豆沙微波炉加热后加入黑芝麻粉，趁热加入糯米粉，揉成团，再取些糯米粉，揉成白色的粉团。
4、再分别搓成细小的圆子形状。
5、锅内放水煮开，下细圆子，细圆子浮起后捞出备用，倒掉锅里的水，放入甜酒酿。
6、加少许水，下捞出的细圆子，等再次煮开的，就可以出锅了，盛在碗里，撒上些桂花即可食用。
