火腿司康的做法

主料 高筋面粉140g 黄油30g 细砂糖10g 火腿适量 牛奶60g 蛋黄液2个鸡蛋 辅料 盐一丢丢 酵母3g 小葱适量 制作步骤

1.盐和面粉混合均匀。

2.加入软化好的黄油，用手搓称絮状。

3.将细砂糖、酵母、蛋黄液和牛奶混合均匀倒入面粉中。

4.随便揉揉，揉成面团就行。

5.用手压扁，变成饼状，放入适量的香葱和火腿丁。

6.对折饼。

7.继续揉成面团，继续压扁，放上香葱和火腿丁，对折，揉成面团。

8.放入碗中盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一个晚上。

9.早上起来取出面团，压扁，切成8小块。烤箱上下管180度预热。

10.在切好的司康上刷一层蛋黄液，放入烤箱中180度，15分钟左右。

11.“铛”的一声响，司康就做好啦。 小贴士 1、每种面粉的吸水性都不同，牛奶和面粉的量可以适当的做一些调整。如果有点干不用担心，因为会加入香葱。2、揉面也可以用擀面杖，如果太粘，就用手会比较好一点。3、如果第一次放了足够多的香葱和火腿，那就没必要再放了，建议是分两次放会比较好。更均匀。