哺乳期吃香椿不会回奶。
香椿是不会导致回奶的，而且香椿属于发物，还能够帮助发奶，所以哺乳期是可以吃香椿的。但因为每个人的体质不同，所以部分妈咪在食用香椿后会出现回奶的症状，因此如果是哺乳期的妈咪在食用香椿后出现奶水变少的情况，那么就最好不要食用了，同时要注意要注意作息和不要吃刺激性的食物。
1、开胃健脾
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品，那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。
2、抗衰美容
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
3、美容保健
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效 提高机体免疫功能，润泽肌肤。
4、补虚壮阳
香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。
1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿
一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处。
2、患有慢性病的人
患有慢性病的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，怀有身孕的妇女最好不要食用。
3、有眼部并发症的患者
应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。
哺乳期香椿食谱推荐
1、香椿芽拌豆腐
做法：
1.香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎;
2.豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥;
3.将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中;
4.用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实;
5.最后轻轻将模子取出即可。
2、香椿炒鸡蛋
做法：
1.香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎;
2.鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀;
3.锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。
3、香椿鸡脯
做法：
1.鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻;
2.香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末;
3.鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀;
4.鸡脯用厨房纸拭干水分;
5.先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈;
6.下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色;
7.用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。
