材料:干紫菜25克、盐2克、味精2克、酱油3克、胡椒粉2克、香油5克
做法:
1、干紫菜放清水中泡发,洗去泥沙,控干水分。
2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;然后倒入紫菜,先用武火煮沸,再转为文火慢煮6至8分钟,加精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿即可。
木瓜竹荪炖排骨
材料:猪小排、竹荪、木瓜、盐
做法:
1、猪小排切小块,放到沸水里煮2分钟捞起;竹荪剪小段、洗净;木瓜切小块。
2、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里,加盐,加盖,隔水炖1小时。
桂圆红枣鸡蛋糖水
材料:干桂圆、小红枣、鸡蛋、黄芪、冰糖
做法:
1、干桂圆去壳、去核、留果肉;红枣去核、洗净;鸡蛋放入小煮锅中,煮熟,捞出,待凉剥去蛋壳。
2、煮锅中加入1000ml凉水,大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪,煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
3、熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋,待冰糖全部融化即可。
奶白鲫鱼汤
主料:鲫鱼1条、姜3片、大蒜1粒、小葱1棵;油、盐、鸡精各适量
做法:
1、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下;煎到鱼肉变色,到入1碗半的水,放入姜和大蒜。
2、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,煮至汤呈白色;调入适量盐和鸡精,再炖2分钟;最后撒上葱花即可。
材料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒。产后知识
做法:
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
猪肝粥
材料:猪肝(猪心)30g,莲子3颗,薏苡仁20g,芡实15g,淮山药30g,月乃汤200ml。
做法:
1、先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时。
2、再将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁。
3、最后将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。