原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
做法：
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
食材：排骨200克、鸡爪200克、胡萝卜1根、玉米半根、红枣数枚、盐适量、香葱少量、姜适量。
做法：
1、排骨洗净切块，鸡爪洗净去甲。
2、胡萝卜和玉米洗净去皮切块备用，香葱切末、姜切片备用。
3、除了香葱以外的所有食材放手锅中，加入足量水，大火烧开后改小火1小时，加入香葱末调味即可。
功效：鸡爪排骨汤既有排骨的香味，又有鸡爪的浓稠感，加入玉米和胡萝卜，清甜，利水，营养丰富，是夏天消暑的好选择。
食材：鸡爪、章鱼、节瓜、花生、眉豆、猪肉、盐。
做法：
1、章鱼干用水泡软，切块备用。花生、眉豆提前浸泡15分钟。节瓜去皮切块。猪肉切块。
2、起锅加清水煮沸，加入鸡爪和猪肉去腥后捞出;
3、然后在锅中加入所有食材，大火煮沸后，中火煮1小时，最后加盐调味即可。
食材：鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆、枸杞。
做法：
1、花生、眉豆、枸杞提前浸泡。
2、清水煮沸，加入鸡爪和猪肉去腥，再捞起备用。
3、在锅中加入清水、鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆，大火煮沸后，中火煮90分钟，再加入枸杞继续煮15分钟，最后加盐调味即可。
木瓜凤爪汤
原料：嫩鸡爪10个、木瓜200克、红枣6枚、盐适量。
做法：
1、先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块。
2、再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。
食材：花胶、鸡爪、猪骨、红枣、圆肉、北芪、杞子、生姜、
做法：
1、花胶提前一晚泡发，然后切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。
2、猪骨斩件，焯水过冷水。鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷水。红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。
3、把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时，出锅前加盐调味即可。
食材：鸡爪8个、苹果1个、芡实米1把、花生1把、蜜枣1颗、胡萝卜半根。
做法：
1、鸡爪剪指甲，洗干净，焯水一次，取出备用;
2、花生和芡实提前泡两个小时备用;
3、冷水入锅，加入鸡爪，倒入花生和芡实，放入一粒蜜枣，倒入几块胡萝卜，大火烧开，入瓦煲，转小火;
4、待瓦煲里的汤煮有40分钟左右加入苹果，再煲1.5小时，调入盐即可饮用。
