佛手瓜含有较多的叶酸和矿物质锌，叶酸是孕早期孕妇必须补充的营养物，以保证胎儿在孕早期智力发育对叶酸的需求，因此，孕妇食用佛手瓜能补充孕期的叶酸不足，促进胎儿的大脑发育，并且锌也对孩子的大脑发育有很大的作用，保证胎儿的智力正常。
佛手瓜还具有一定的补肝暖胃、止呕吐、消胃寒痰的功效，孕期妊娠反应比较大的孕妇用佛手瓜和生姜一起熬汤服用，能够有效的止呕。
1、佛手瓜属于温性瓜果，因此如果孕妇属于热性体质，便不适合多吃佛手瓜，以免引起上火等不适症。
2、佛手瓜营养成分复杂，最好不要与海产品一起吃，以免影响营养成分的吸收，造成营养流失
3、佛手瓜水分含量较高，有利尿作用，因此，腹泻的人不适合食用，以免加重症状。
佛手瓜瘦肉汤
材料：佛手瓜150g、食盐适量、调和油适量、红萝卜80g。
做法：
1、佛手瓜洗干净去皮，红萝卜洗干净，瘦肉洗干净后切片，加入姜丝盐、油腌制。
2、佛手瓜和红萝卜滚刀切块，锅里加入清水下肉片煮，煮开后倒入红萝卜和佛手瓜，煮15分钟即可。
佛手瓜萝卜花生汤
材料：佛手瓜4个去皮、猪蹍1斤、红衣花生3/4杯、红萝卜2根、水约2公升。
做法：
1、佛手瓜切半， 去核， 再半边切成4份。红萝卜切块， 猪蹍出水(约5分钟) ，沥水备用。
2、注入约2公升水烧开， 放入所有材料煲15分钟， 转慢火煲1个半小时， 加盐调味即成。
