孕妇是可以吃苤蓝的，苤蓝中含有大量的水分和膳食纤维，可以起到宽肠通便，防治便秘，排除毒素的功效，特别适合有便秘困扰的准妈妈们食用，另外苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
苤蓝中的维生素C含量极高，准妈妈适量补充，可以增强机体抵抗力，对胎宝宝的骨骼、牙齿、大脑以及造血系统大有好处，还能防止坏血病。而苤蓝中丰富的钾元素，可以提高钙质的吸收率，有助于胎宝宝发育。
1、苤蓝炒木耳
炒肉：苤蓝1个、木耳9朵、葱适量、姜适量、八角半个、白糖少许、盐适量、生抽少许、醋少许.
做法：
1、准备苤蓝一个，削皮洗净后切成细丝。
2、葱切葱花，姜切细丝，木耳泡发洗净后撕朵状。
3、将生抽、盐、白糖、醋调成汁备用。
4、锅内热油放八角，爆香葱姜。
5、放入苤蓝丝翻炒片刻后倒入调好的汁，再放木耳翻炒一回即可。
香葱苤蓝丝
材料：苤蓝300克、香葱100克、油适量、盐适量、辣椒适量、味精适量。
做法：
1、苤蓝去皮洗净后，切成薄片再切成丝备用。
2、香葱洗净切小段，辣椒切小段备用。
3、热锅冷油，放入辣椒煸出香味。
4、放入苤蓝丝翻炒断生，调入适量盐和少许味精翻炒均匀。
6、放入香葱翻炒均匀即可关火装盘。
