还记得小时候吃过的鸡蛋羹吗，以前是爸妈做给你吃，现在该你做给你的宝宝吃了，第一次做的时候与偶没有觉得很简单呢，有没有出糗呢。做出嫩滑的鸡蛋羹不是一件简单的事，经过一些失败的教训和放低身段的请教，终于可以骄傲的宣布成功了。
为了给宝宝补充充分的营养，妈妈们可以在宝宝的鸡蛋羹中加入一些打碎的虾皮，做出补钙的营养蛋羹，也很好吸收。不过这个虾皮鸡蛋羹不适合0-1岁的宝宝，宝妈们不用太着急，很快宝宝就会跨过1岁的门槛的。下面来介绍下怎么做虾皮鸡蛋羹吧。
原料：鸡蛋2个(最好是土鸡蛋啦)、虾皮适量撮、温水140g
做法：
1、虾皮用清水洗净，并用开水淖一遍，沥干水分备用;
2、蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮，上火开蒸;
3、中火蒸15分钟左右，蒸好的鸡蛋羹可以加点醋和香油，不过注意只要一点点调味就好。
tips：
1、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适，打匀后过筛;
2、盖上盖子再蒸，这样避免水蒸气滴入;
3、严把火候关，千万不能大火急蒸，这样做会让蒸出来的蛋羹硬掉;
4、打蛋时可以加入一两滴油。
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