材料：
鸡蛋四个，虾皮适量
做法：
1、鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。
2、蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米。
3、然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的准确时间是十二分钟。
4、出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了。
5、蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
功效：
虾皮蒸蛋能增加钙，磷及维生素D的补充，增加宝宝对钙磷等常量元素的吸收，促进宝宝大脑的发育，还能预防小儿佝偻病。
材料：
小白菜150克，虾皮30克，姜片、盐适量。
做法：
小白菜洗净、切碎，虾皮洗净。
锅中放清水适量，煮沸后放入姜片、小白菜、虾皮，再沸时加盐调味即可。
功效：
小白菜富含多种维生素，搭配虾皮做汤，可使营养更全面。
材料：
白菜200克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法：
1.白菜洗净切丝，豆腐切块，虾皮水冲一下，木耳泡发。
2.起锅热油煸炒白菜至软。
3.放2碗水、豆腐、木耳和虾皮焖煮5分钟。
4.放盐和鸡精调味即可。
拿虾皮和一些钙含量丰富的食物一起加工，使人体对钙的吸收更好，比如说豆腐就非常适合和虾皮一起食用。
材料：
虾皮50g，鸡蛋一个，紫菜20g(干重)，小白菜500g，食盐适量，香油适量。
做法：
1.鸡蛋打好，次啊皮和紫菜冲洗去浮灰。
2.按人数分量烧开水，先下紫菜，再下虾皮，让后打蛋花，最后下小白菜，加食盐，香油调味即可出锅。
功效：
营养健康，补钙为主。同时还能防治高血糖、高血脂和高血压及降低胆固醇。
