家禽肉可通过看其新鲜度来鉴定质量的好坏。主要看嘴部、眼部、皮肤、脂肪、肌肉及肉汤。嘴部新鲜的家禽，嘴部有光泽、干燥，有弹性，无异味;不新鲜的家禽，嘴部无光泽，部分失去弹性，稍有腐败味;腐败的家禽，嘴部暗淡，角质部软化，口......

黄花鱼肉很烂是不是坏了买回来的黄花鱼如果肉质松散软烂说明已经不新鲜了，一般新鲜的黄花鱼肉质是非常紧实的。不过有些冰冻黄花鱼化开冰后，会有些发软，尤其是肚子部分，这属于正常现象。如何选购新鲜的黄花鱼1.嘴：新鲜的鱼......

糖醋里脊适合人群：2岁以上宝宝糖醋里脊这道经典名菜外酥里嫩，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。记得即做即吃，趁着酸甜汁还没有将酥脆的外壳浸软。【食材】猪里脊肉250克、面粉20克、淀粉......

虾仁蔬菜土司卷适合人群：儿童虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。......

烤肥肠的做法：炸鸡粉烤肥肠材料：熟肥肠300g，青椒或柿子椒一个，蒜一头，洋葱半个，盐，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽，姜粉，炸鸡粉1/4袋，椒盐粉少许，黑胡椒少许，色拉油少许。做法：1、首先将大肠冲洗干净，修剪成适合的大小。2、将盐，料酒，白胡椒粉，......

香菇彩蔬鸡肉丸怎么做好吃？到了寒冷的秋冬季节，给宝宝补充一些优质蛋白质是非常重要的，这款香菇彩蔬鸡肉丸不仅能帮助宝宝抵抗寒冷空气，还能帮助宝宝增强免疫力生病，而鸡肉就是宝妈们非常不错的选择！今天就用鸡肉，给大家做一......

肉丸是人们喜欢吃的食物，那么人们该如何认识肉丸这一食物呢?含肉量至少45%以上方可称为标准肉丸，成品不应包冰衣，不得裸露营销，这是国内贸易行业标准SB/T10610-2011《肉丸》的规定。然而市场上仍然存在肉丸无肉，做肉丸的不......

平鱼肉厚刺少，肉质细嫩而又营养丰富，是宝宝食谱很不错的选择哦!今天小编给大家带来常见的平鱼幼儿食谱的做法——红烧平鱼，各位妈妈们，快来试下吧!食物原料：平鱼1条，莴笋、水发香菇各适量。葱姜蒜汁、酱油、盐、......

小龙虾是生活中常见的一种食材，很多人喜爱吃小龙虾，肉质鲜嫩，口感Q弹，那小龙虾吃起来肉质松散是什么原因呢？下面就来具体看看吧。虾的品质不好活虾的品质会影响虾烹饪至熟之后的虾的品质，如果是活虾，经过烹饪之后肉质会十分Q......

关于猪肉能保存多久一直是许多人比较疑虑的一个问题，有些人认为只要就猪肉放在冰箱冷冻保存就不会变质，那么事实是不是这样的呢？冷冻猪肉不会变质吗一般而言，冷冻猪肉都是以-18℃冷冻，长期冻藏，油脂产生酸败现象会与日俱增，......

牛肉是不少人喜爱的一种低脂肪、高蛋白的肉类，不过市面上的牛肉品质参差不齐，我们怎么才能选到高品质的牛肉呢，下面就来学习一下如何挑选新鲜牛肉。牛肉怎么挑选新鲜的1、看颜色牛肉虽然各个部位颜色会稍有区别，但是总体......

有时候我们自己在家做小龙虾的时候会发现做出来的肉质非常松散，很多人认为这是因为小龙虾不够新鲜，实际上烹饪手法也会影响到小龙虾的肉质，下面来一起来了解一下小龙虾怎么做肉不散。选择新鲜的小龙虾想要小龙虾做出来肉......

牛肉相比于猪肉，营养更加丰富。处于生长发育的阶段的孩子，也适宜吃点牛肉，可以补充蛋白质和铁，激发孩子的食欲，有利于孩子的成长喔。一个周末的晚上，我正在厨房做饭。儿子忽然问我能不能明天给他做一个在幼儿园吃过的牛肉，有......

腌肉是让肉类增添美味的料理方式，腌肉虽然看似简单的烹调步骤，却暗藏许多学问，下面来了解一下学习一下肉怎么腌制又嫩又好吃。将肉切小，以利腌汁渗透肉的表面积越大，腌汁越能有效作用，因此宜切成薄片或小块状，如腌烤牛串的效......

梅菜扣肉饼在接头也算比较常见，是浙江地区的特色小吃，小编家乡湖南这边也很受欢迎，那梅菜扣肉饼有多长保质期呢?梅菜扣肉饼的保质期是多久?常温的话1天，冷冻1个月也没问题。想要保质期长一点可以放在冰箱冷冻。现在店面里......

1.色泽、气味鉴别良质鲜牛肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。气味正常。次质鲜牛肉：肌肉色稍暗，用刀切开截面尚有光泽，脂肪缺乏光泽。牛肉稍有氨味或酸味。2.粘度、弹度鉴别：良质鲜牛肉：外表微干或有风干的膜，不粘手。......

鲜肉月饼保质期几天视情况而定鲜肉月饼跟普通月饼不同，它对温度的要求比较高，一般在25℃以下可以保存一天左右，如果是在4℃-5℃的冰箱冷藏可以放2到3天。鲜肉月饼怎么加热1.可以放到微波炉中加热，但时间不宜过长，你可以设......

近日，人称反伪科学斗士的方舟子在其新浪微博上发表了一条备受争议的言论，直指云南名小吃过桥米线烫肉片的食用安全。众所周知，在云南过桥米线已经成为经久不衰的美食品牌，许多企业依靠制作售卖过桥米线而逐渐发展成为知名......

用料：骨鸡腿4个、洋葱1个、鸡蛋2个、腌制用生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、高汤230毫升、酱汁用生抽1汤匙、酱汁用老抽1茶匙、蚝油1茶匙、砂糖1汤匙、米饭4碗、香菜2根。做法步骤：1准备一碗煮熟的白米饭2将鸡腿剔除鸡骨和多......

寒冬腊月正是做腊味的好时节，过去由于没有冰箱，因此会把新鲜的肉腌制称腊肉来延长保存期限，那么自己在家做的腊肉可以保存多久呢？自己制作的腊肉可以放多久由于腊肉的做工方法不一样，保存方式不一样，保存期限也不一样。一般......