枸杞除了泡水或煮汤煮粥食用外，很多人还会拿枸杞子泡酒喝。那么，酒里面放枸杞有什么作用呢?
增强免疫力
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖， 具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。酒里加了枸杞后饮用，有助于提高机体适应性，增强人体对外界的防御能力，增强人体对失血，寒冷，缺氧等忍耐力。
清肝明目
枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维他命A、B1、B2、C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。具有护眼明目 增强视力功效，对青少年假性近视，中老年眼花、视疲劳、干眼症等都有良好的保健作用。像经常坐在电脑面前，整天熬夜的人可以每天喝一点枸杞子泡酒，可以改善神经疲劳缓解眼部疼痛改。
造血降脂
枸杞本来就补气血，用酒浸泡之后，能更明显的促进造血细胞繁殖，增加白细胞数量，加强人体造血功能。还具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
延缓衰老
枸杞具有滋阴补肾，抗老美肌，可以改善各类脏腑功能和大脑功能，对抗皮肤自由基，起到明显的延缓衰老的作用，枸杞泡酒也具有这种功效。
枸杞泡酒要注意什么
1、枸杞泡酒一定要选用纯粮酒，不能用酒精勾兑的酒。
2、枸杞泡酒应选用度数在60度左右的白酒，这样的度数的白酒更易于杀死枸杞的病菌，且长时间存储也不容易变质。
3、枸杞泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛比玻璃更适合装酒，陶坛可加速酒的陈化老熟，让酒的品质更好。禁用塑料和金属器皿泡药酒，因为酒会腐蚀塑料或金属容器而释放出有害物质。
4、枸杞泡酒应等一个月以上才可以喝，不过也可以浸泡更长时间再喝，时间越长越好。
