市面上的新鲜草菇价格一般在8元至12元左右一斤，干草菇的市场价格大约在80-90元左右一斤。
目前各地草菇市场价格相差较大，其主要原因在于草菇不耐储存，其货架寿命很短，从外地调运会造成大部分变质腐烂，所以在当地及周边市场销售是鲜草菇经销的主要途径。
1、鲜草菇的分级标准
①一级：菇粒周长8-11厘米，实粒。
②二级：菇粒周长6-8厘米，实粒。
③三级：菇粒周长6-8厘米，包皮稍裂。
④菇花：菇蕾开裂不超过0.5厘米。
⑤级外：菇粒周长5-6厘米，有部分菇花。
2、干草菇分级标准：削头，无泥沙杂质，菇面鼠灰色或灰白色，菇肉白色。无开膜开伞菇，含水量达到12%，味香，无虫害霉烂，无焦黄发黑。
①一级：肉厚，横量3厘米以上，直量5厘米以上。
②二级：肉厚，横量2.5厘米，直量4厘米以上。
③三级：肉薄，横量小于1.8厘米，直量3厘米以上。
