樱桃吃多了是有可能会导致上火的，因为樱桃属于热性水果，吃太多容易上火，一般情况下，一个成年人最好一天不要吃超过半斤。尤其是对于阴虚火旺、大便干燥、口臭、体质燥热的人都不宜食用，樱桃一般一次吃10个左右比较合适，吃太多容易引起恶心、呕吐、上火、流鼻血、损肺等症状。一次性吃太多还可能导致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。
有阴虚咳嗽的症状的人，如干咳少痰，或者痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软的时候，都不能吃樱桃。尤其是儿童，每天吃樱桃的量应控制在10个左右，吃多容易生热病，如果孩子有咳嗽且带浓痰，就不应吃樱桃。另外樱桃含有一定量的氰甙类物质，若食用或药用过多要小心氰化物中毒。溃疡患者、便秘及热性病的人不建议食用。樱桃中有丰富的钾元素，肾功能不全、少尿的人也不建议食用。
1、樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。
2、樱桃酱：选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核;将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮;煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。
3、冷冻樱桃：将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。
1、治遗精：本品浸酒服，亦可与山茱萸、五味子水煎服。每日3次。
2、治肾虚腰痛：樱桃2000克，贮存瓦罐内，密封。埋入阴凉处地下，1月后取出，樱桃化为汁液，去核。每次服30毫升，每日3次。
3、治四肢乏力：樱桃1000克，加水500毫升，水煮后去核，加入红糖300克，调匀。每次10克，温开水服之。
4、治血虚头晕、心悸：樱桃30克，桂圓肉、枸杞子各10克，煮熟加白糖，用文火熬制成羹服之。
5、润肤美容：①坚持用樱桃汁擦揉面部后洗去，可使肌肤白红润，去皱祛斑;②樱桃花与桃花、白芍药花各等量，磨汁敷面，可除雀斑。
6、治风湿症.关节疼痛麻木.腿脚不便：櫻桃1000克，浸于2000克米酒中。10日后每次饮30-40毫升，每天2次。
7、预防麻疹：①鲜樱桃1500克，装罐内密封，埋人地下，1个月后取出，樱桃自然化行时，去核备用。麻疹流行时，给儿童饮服200~250毫升;②樱桃核3l枚(捣烂)，连根同煮，服吋加红糖少许，每日2次。
8、促疹透发：樱桃叶、核各适量，共煎汤内服。可洽麻疹透发不畅。
9、治痛经：樱桃叶(鲜、干品均可)20~30克，洗净入沙锅加水煎煮;取药液300~500毫升，加入红糖20~30克，每日1次饮用，经前服2次，经期服1次。一般单纯性痛经服用l一3次开始起效。
10、治妇女滴虫性阴道炎：樱桃叶400克，加水煎汤坐浴，每日1次。
