黑胡椒有着优秀的抗菌能力，也可用于抵抗感染和昆虫叮咬，日常饮食中加入黑胡椒，可以达到加强清除动脉中胆固醇等有害因素，减少动脉粥状硬化的作用。
黑胡椒除了美味以外，其中的胡椒硷能促进血清素的生成，这对我们的情绪调节非常重要，一般普遍认为，食用黑胡椒也可以帮助减轻压力、焦虑和提神醒脑，让我们神采飞扬。
如果自由基是身体代谢的副产物，在身体内部自由发展可能影响其他细胞对身体系统造成伤害，导致老化症状，视力障碍以及心脏病、癌症、肝脏或肾脏等各种疾病，黑胡椒中含量丰富抗氧化剂可以抑制并中和自由基，每天食用黑胡椒粉是减少体内自由基的负面影响的理想方法之一。
黑胡椒应被列入减肥人士的用餐清单上，因为它可以将脂肪细胞分解变小，让人体便于吸收能量或新陈代谢，此外，黑胡椒明显有助燃烧脂肪，透过避免脂肪在体内积累来减轻体重，原本不吃黑楜椒的人，不妨在您的日常饮食加入一点黑胡椒，相信您很快会看到它的效果。
黑胡椒可以通过促进胃中盐酸的分泌来有效地帮助消化系统运作，此外，它能抑制肠道气体的增生，并减少便秘、腹泻和腹痛等疾病的状况，此外，还能通过出汗跟加速排尿来排出体内累积的毒素、多余的水、尿酸、尿素和脂肪等废物，这有助我们改善消化功能，并预防结肠直肠癌或胃肠道疾病。
长期以来，人们一直在使用胡椒粉作为治疗感冒、咳嗽、鼻塞和鼻窦炎的常见有效药物，事实上，胡椒能通过分散粘液和痰沉积物来清除呼吸道，同时，香料的刺激性很容易让你打喷嚏和咳嗽，进而帮助人体排出异物，使用黑胡椒治疗呼吸系统症状，相信效果不会让你失望。
各项研究显示，胡椒可以增强脑功能，包括认知和记忆能力，科学家发现经常食用黑胡椒对于预防改善老人痴呆症、阿兹海默症等认知系统相关问题有切确影响。
黑胡椒能促进代谢清除毒素废物，藉由出汗跟利尿排出体外，所以黑胡椒有助于清洁毛孔，使皮肤看起来更洁净，更有光泽，此外，经研究证实辣椒具有改善某些皮肤病，例如:白癜风(俗称白斑)，白癜风是一种会导致皮肤部分色素脱色，使该区域异常变白的皮肤病，但黑胡椒有胡椒硷可以用来促进色素的增生，也可以将黑胡椒与紫外线的治疗相互配合，加快减缓畏光症的症状。
