葡萄糖胺在胃酸多的环境中人体吸收率较好，建议饭前15至30分钟吃，饭后服用吸收较差。但因为多数葡萄糖胺产品都搭配复方，营养成分比较多，因此对于胃部较为敏感者，建议不要在空腹时补充。
有年纪的长辈们、爱运动的运动族群、青春期、一般上班族有感关节不适者、膝盖、关节因老化或受伤有煺化症状。
有些人需要多留意补充葡萄糖胺，会建议先谘询专业医师，例如：糖尿病患者、怀孕及哺乳的孕妈咪、有高血压的人、肝肾功能不全的人以及有特殊疾病须限钾或限钠摄取的人。由于葡萄糖胺来源于虾蟹贝壳类，因此对于虾蟹贝类过敏者以及素食者，就不适合补充葡萄糖胺啰!
1. 可能影响血糖、血压(虽然未经证实)，因此患者或服用相关降糖、降血压药物、草药或保健品者请小心，务必定时监控血糖、血压。
2. 葡萄糖胺製品多由虾蟹类甲壳提炼而成，因此对海鲜过敏者可能诱发过敏反应。
3. 可能具有血液稀释效果(blood-thinning effect)，因此凝血功能不佳、服用抗凝血剂或欲接受手术者请谨慎使用(手术前2周需停用)。
4. 孕妇、哺乳妈妈勿用(因相关安全性未知)。
5. 可能诱发气喘，气喘患者请小心使用。
6. 硫酸盐葡萄糖胺(Glucosamine sulfate)含有高量的钠或钾，如正进行限制饮食(限制饮食中钠的含量)或服用保钾利尿剂(potassium-sparing diuretics)者请谨慎使用。
7. 勿与抗癌药物併用(如Doxorubicin、Etoposide、Teniposide)，可能影响药物作用。
8. 青光眼或高眼压患者请小心，一则小型研究认为可能提高眼压。
9. 勿与抗炎镇痛药Acetaminophen(对乙醯氨基酚)合併使用，可能影响药物效力。
10. 针对慢性肝病患者，曾有少数案例发现服用后可能提升肝检指数：天门冬胺酸转胺酶(Asparate-Aminotransferase：AST) 。
