毛豆和番茄能一起吃吗？毛豆和西红柿都是生活中常见的食材，营养丰富，那毛豆和番茄能一起吃吗？下面就来具体看看吧。
毛豆和番茄能一起吃吗
毛豆和番茄能一起吃。
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、钙、磷等微量元素、B族维生素、膳食纤维，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。
毛豆和番茄一起吃的做法
番茄烧毛豆
材料：去荚毛豆250克、番茄2个、干辣椒3根、青椒3根、盐适量、油适量
做法：
1、豆子清洗去表面的膜，番茄去皮切小丁，青椒剁烂。
2、锅中放油，下干辣椒段，炒香。
3、倒入豆子，翻炒几下，略变色。
4、加入番茄丁，继续翻炒几下。
5、加入水，刚好没过豆子。
6、水开后，小火20分钟，下青椒末，翻炒均匀，撒上盐即可起锅。
毛豆不能和什么一起吃
1、豆+鱼：两者同食，破坏维生素B1。
2、毛豆+羊肝：羊肝含有丰富地铜、铁;毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍人体对维生素C的吸收。
3、毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白质，维生素，脂肪，胡萝卜素，两者同食，阻碍人体对营养的吸收。
4、毛豆+鹅肉：鹅肉中富含大量的钾，和毛豆一起吃会影响人体对于钾元素的吸收，不可过量。
