我们在吃夏威夷果之前会发现它外壳虽硬，但是会有一道裂痕，那这是天生的还是人工的呢?
夏威夷果为什么有裂缝?
夏威夷果在没有成熟的时候，表皮是绿色的，等到它成熟之后，上面的表皮就会裂开一道不规则的裂缝。
为了让消费者更加方便，也为了让果实更加美观，在后期加工的时候厂家会专程的将它打开一道这样的裂缝。
而且这个裂缝还有一个可爱的名字——“开口笑”。
一般情况下，夏威夷果开口的缝隙有300°大口，轻松一扭，就能打开，而且不伤及里面的果实，可以完整地品味到它的爽口脆滑。
夏威夷果没有裂缝或裂缝变小怎么办?
(1)可以放在干燥的地方，利用大自然的力量，裂缝会慢慢变大。
(2)现在市场上夹核桃有一种专用的工具，如果家里有的可以建议使用。
(3)用锤子轻轻的砸，掌握好力度，防止把果肉敲碎。还要记得下面放快木板或者一条布，免得把地板或桌子敲坏了。
怎么选购夏威夷果?
1、挑选个头大的，大颗的果实生长周期长，含有更多丰富的营养成分。
2、挑选饱满的，饱满的果实为自然成熟，口感细嫩、香味更佳。
3、挑选外壳光鲜明亮，放在手里滑滑的，干干的，且闻起来清香。
4、现在市场上出售的夏威夷果都是经加工而成，都会带有裂口，可以从裂口处看到果肉，果肉呈白色为质优，如果呈棕色或其他颜色说明已经变质。
